Готовим с удовольствием

Ингредиенты: Говяжий фарш - 500 г Свиной фарш - 500 г Лук - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Морковь - 1 шт. Стебель сельдерея - 2 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Красное сухое вино - 150 мл Мясной бульон - 1 л Молоко - 500 мл Сыр пармезан - 100 г Базилик - по вкусу Орегано - по вкусу Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Приготовление: Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще пару минут. Смешайте оба вида фарша в большой кастрюле и добавьте обжаренные овощи. Перемешайте. Продолжи Добавьте томатную пасту, хорошо перемешайте и обжарьте еще пару минут на среднем огне. Влейте вино и дайте ему испариться, постоянно помешивая. Добавьте мясной бульон, молоко и специи по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите соус примерно 1,5-2 часа, периодически помешивая. Соус должен стать густым и насыщенным. В конце варки добавьте тертый пармезан и хорошо перемешайте. Подавайте соус болоньезе с любимым видом пасты, посыпав свежим базиликом. Приятного аппетита!

рецепт вкусного карпачо Карпаччо из лосося с апельсиновым соусом Ингредиенты: Филе лосося — 400 г Оливковое масло — 2 ст.л. Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Для соуса: Апельсиновый сок — 100 мл Оливковое масло — 50 мл Мёд — 1 ст.л. Соевый соус — 1 ч.л. Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Филе лосося промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. 2. Выложите ломтики лосося на тарелку внахлест, чтобы получился большой кусок рыбы. 3. Посолите и поперчите лосось по вкусу, затем полейте оливковым маслом и аккуратно распределите его по всей поверхности рыбы. 4. Накройте тарелку с лососем пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа для маринования. 5. Приготовьте апельсиновый соус. Для этого смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, мед, соевый соус, измельченный чеснок в небольшой миске. 6. Продолжи Перед подачей достаньте тарелку с лососем из холодильника и аккуратно снимите пищевую пленку. Нарежьте рыбу на порционные куски и подавайте с апельсиновым соусом. Приятного аппетита, подписывайся!)