Интегративный нутрициолог Татьяна Лех

Орехи представляют собой ценный и полезный продукт для детей и взрослых, поскольку они обладают множеством питательных веществ, которые необходимы для здоровья и развития. Я ввела орехи в рацион дочке около двух лет, это даже поздновато, мы о них забыли😅 Начинали с кедровых орешков, затем миндаль,пекан, кешью, и дальше по списку. Сейчас используем орехи для перекусов, также добавляю их в печенья, кексики, каши. Для взрослой половины населения семьи орешки добавляю в салаты - они прекрасно их дополняют👌🏻 Вот несколько основных фактов о пользе орехов: 1. Богатый источник питательных веществ: Орехи содержат важные микроэлементы, включая железо, кальций, магний, цинк, витамины E и B-группы, а также полезные антиоксиданты. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровый иммунитет, костное здоровье, нормальное функционирование мозга и системы пищеварения. 2. Содержание полезных масел: Орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами, такими как омега-3 и омега-6, они являются важными для развития мозга и нервной системы, а также помогают поддерживать здоровую кожу. 3. Энергетический и сытный продукт: Орехи содержат высокое количество белка, жиров и клетчатки, что делает их энергетически насыщенными. Они могут быть отличным перекусом, помогающим удовлетворить голод и поддерживать уровень энергии. 4. Улучшение пищеварения: Орехи содержат клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительной системы, предотвращает запоры и способствует лучшей ассимиляции пищи. 5. Улучшение мозговой деятельности: Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в орехах, могут способствовать улучшению мозговой деятельности и повышению когнитивных функций, таких как память и концентрация. Необходимо учитывать, что орехи могут представлять аллерген для некоторых детей. Поэтому, если у вашего ребенка есть аллергия на орехи или другие пищевые аллергии, необходимо обратиться к специалисту перед введением орехов в рацион детского питания.

Домашний паштет из куриной печени за 20 минут 😋 Упаковка куриной печени - 500 гр Морковка Луковица Масло гхи или сливочное 50-70 гр Соль, перец по вкусу Печень отвариваем 15 минут в кипящей воде. Обжариваем лук и морковь на масле гхи. Смешиваем в блендере, добавляем несколько ложек бульона, солим, перчим. Готово👌🏻 Прекрасный перекус для взрослых и детей, подходит для многих протоколов питания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Приятного аппетита🤗

Сегодня я решила обсудить тему детских перекусов👶🏼🥗 Начнём с идеального варианта - перекусов быть не должно 😅 Все мы слышали про чистые перерывы между основными приемами пищи, но не все мы готовы так жить сами и, тем более, готовы далеко не все малыши. Поэтому я предполагаю рассмотреть наиболее безопасные, полезные и простые варианты: - сухофрукты🍑 Помните о том, что все сухофрукты имеют высокие гликемический индекс и часто магазинные варианты дополнительно обрабатываются сладкими сиропами. Чему отдавать предпочтение? Засушенным сезонным яблокам, купите пару тройку кило домашних яблочек у бабушки или используйте свои, если есть дача и засушите ломтики в дегидраторе. То же самое можно сделать с овощами (свекла, батат, морковь), бананами. Но кушать их нужно понемногу. - орехи 🌰 Отдавайте предпочтение кешью, кедровым орешкам, миндалю, пекану, фундуку, бразильскому ореху и грецким. Следите за тем, чтобы орехи были обработаны от пыли и не плесневели👆🏻 Ребёнку достаточно 15-20 грамм. - быстрые домашние печенья или вафли🍪 Есть множество рецептов, которые займут у Вас буквально 5-10 минут и вы обеспечите себя и детей перекусами на 2-3 дня. Кабачковые вафли, безглютеновые овсяные печенья с бананом/какао/орешками. Просто поберите для себя наиболее подходящие варианты. Если же готовить совсем нет времени или желания, найдите полезные снеки в магазине, только внимательно изучите состав. Много к бренды сейчас выпускают линейки снеков без вредных добавок. Например, @trawa_oil , @grechkabread - овощные палочки🥕 Вам нужно просто нарезать морковь/огурцы/сельдерей палочками и дать ребёнку. Просто попробуйте 👌🏻 Черри - тоже подходит 😉 Для маленьких гурманов можно сделать вкусный соус песто или купить «правильный вариант» с хорошим составом. - ягоды 🫐 Почти все детки их любят - голубика, земляника, смородина, клубника. Старайтесь отдавать предпочтение сезонным ягодам и не забывайте заморозить в конце сезона пару пакетиков ягод на зиму, любой ребёнок будет рад такой добавке в каше, печенье или другом десерте. Как бы нам не хотелось полностью избежать перекусов, иногда они необходимы, просто нужно позаботиться о том, чтобы они были здоровыми 🤗

Кто же такой нутрициолог? Нутрициолог - это специалист по питанию, который изучает взаимосвязь между питанием и здоровьем. Нутрициологи исследуют, как питательные вещества влияют на функции организма и помогают пациентам оптимизировать свой рацион и нутрицевтическую поддержку (БАДы) для достижения конкретных целей, таких как управление весом, улучшение пищеварения, повышение энергии или улучшение общего здоровья. Основные задачи нутрициолога включают: 1. Проведение оценки питания пациента, анализ его текущего рациона и установление связи между ним и текущими проблемами со здоровьем. 2. Разработка индивидуальных планов питания, которые включают оптимальную количественную и качественную составляющие пищи, чтобы удовлетворить потребности организма. 3. Помощь пациенту в изменении своих пищевых привычек и поведения в отношении питания для улучшения здоровья и достижения конкретных целей. 4. Оказание поддержки и консультаций в связи с питанием и диетой, включая информацию о пищевых добавках, витаминах, минералах и других питательных веществах. 5. Сотрудничество с другими медицинскими специалистами, такими как врачи, физиотерапевты и психологи, для лучшей координации и оказания интегрированного медицинского ухода для пациентов. Учитывая, что питание играет важную роль в поддержании здоровья, нутрициологи имеют большое значение при лечении различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет, аллергии и многие другие.