Эволюция мнений и разбор мифов о холестерине. Что опаснее сахар или жир?
Сегодня «холестерин» у многих ассоциируется с инфарктами и инсультами. Хотя на самом деле это жизненно важная молекула. Содержится в тканях, особенно в головном и спинном мозге. Он необходим для синтеза гормонов, жирорастворимых витаминов (витамина D, Е, А), является основной структурной частью клеточных мембран, важен для функционирования клеток [1]. Большинство клеток нашего организма способны синтезировать холестерин самостоятельно, в том числе клетки мозга — астроциты и клетки печени — гепатоциты...