Журнал Моды и Кулинарии

Смотрим уличный стиль одежды в Италии, Милан. Все новые видео здесь, подписывайтесь https://rutube.ru/channel/51931706

Закуска из томатов с баклажанами Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит простые, но изысканные блюда. Сочетание сочных томатов, нежных баклажанов, ароматного чеснока и свежей зелени, приправленное оливковым маслом и увенчанное тающей моцареллой, превратит обычный обед в маленькое гастрономическое приключение. Подготовка – ключ к успеху: Начинаем с подготовки баклажанов. Нарежьте их кружочками толщиной около сантиметра, посолите и оставьте на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Тем временем нарежьте помидоры кружочками, измельчите чеснок и петрушку. Базилик лучше нарвать руками, чтобы он отдал больше аромата. Магия запекания: Баклажаны промойте и обсушите. На противень, слегка смазанный оливковым маслом, выложите слоями: кружок баклажана, кружок помидора, немного чеснока, петрушки и базилика. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Финальный аккорд: Достаньте противень из духовки и выложите на каждый кружок по ломтику моцареллы. Верните в духовку еще на несколько минут, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится. Подача: Подавайте закуску горячей, украсив свежими листьями базилика. Это блюдо прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или свежим салатом. Приятного аппетита!

Рулет с ветчиной и сыром Ингредиенты: • 1 упаковка свежего слоеного теста (275 г) • 1 столовая ложка горчицы • 6 ломтиков ветчины • 125 г тертого сыра • 1 яйцо Приготовление: Разогрейте духовку до 200°C. Разверните слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Смажьте тесто тонким слоем горчицы, равномерно распределяя ее по всей поверхности, оставив небольшие края свободными. Выложите ломтики ветчины внахлест на тесто, чтобы полностью покрыть горчичный слой. Посыпьте ветчину равномерным слоем тертого сыра. Аккуратно сверните тесто в плотный рулет, начиная с одной стороны. Старайтесь делать это как можно плотнее, чтобы начинка не вытекала во время выпечки. Взбейте яйцо в небольшой миске. Смажьте рулет взбитым яйцом, чтобы придать ему золотистый цвет и блеск. Это также поможет рулету хорошо пропечься. Разрежьте рулет на порционные кусочки толщиной примерно 2-3 см. Выложите кусочки рулета на противень, застеленный пергаментной бумагой. В разогретой духовке при 200°C выпекать 25 минут, или до тех пор, пока рулет не станет золотистым и хрустящим. Достаньте рулет из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Подавайте теплым как закуску или основное блюдо. Приятного аппетита!

Зверобой способы заваривания: Чай: 1-2 чайные ложки сушеного зверобоя залить стаканом кипятка. Настоять 10-15 минут, процедить. Пить по полстакана 2-3 раза в день за 30 минут до еды. Настой: 2 столовые ложки зверобоя залить 500 мл кипятка. Настоять 2-3 часа в термосе. Процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день. Отвар: 1 столовую ложку зверобоя залить стаканом воды. Довести до кипения и кипятить на слабом огне 10-15 минут. Остудить, процедить и пить по 1/4 стакана 3 раза в день.

Листья дуба: кулинарное применение Дуб, символ силы и долголетия, не только радует глаз своей величественностью, но и таит в себе кулинарный потенциал. Помимо известных всем желудей, в пищу можно употреблять и листья дуба, хотя и с некоторыми оговорками. Молодые, нежные листья весной обладают мягким вкусом и могут стать интересным дополнением к салатам. Важно помнить, что листья содержат танины, придающие им терпкость, поэтому перед использованием их следует вымочить в холодной воде. Применение в кулинарии: Салаты: Молодые листья дуба, вымоченные в воде, можно добавлять в свежие салаты, придавая им легкую горчинку и оригинальный вкус. Чай: Высушенные и измельченные листья дуба могут быть использованы для приготовления травяного чая. Такой чай обладает вяжущими свойствами и может быть полезен при расстройствах желудка. Маринады: Листья дуба, добавленные в маринады, придают мясу и рыбе особый аромат и терпкость. Упаковка: Листья дуба могут быть использованы в качестве натуральной упаковки для сыров и других продуктов, придавая им особый вкус и аромат. Важно помнить: Не все виды дуба подходят для употребления в пищу. Предпочтение следует отдавать видам с менее выраженным содержанием танинов, таким как дуб черешчатый. Кроме того, важно собирать листья в экологически чистых районах, вдали от дорог и промышленных предприятий. Перед употреблением необходимо тщательно промыть и вымочить листья, чтобы снизить содержание танинов.