Ростбиф с корочкой из шалота (лука) и розамрина на вертеле на газовом гриле.
Тонкий дымный аромат, полученный при приготовлении на газовом гриле, прекрасно дополняется сладостью карамелизированной корочки из шалота на изысканном рёберном ростбифе. Ингредиенты: Для рёберной части говядины: • рёберная часть говядины (4 кости) или рёберный ростбиф Для корочки из шалота и розмарина: • 3 крупных шалота (лука), измельчённых; • 2 столовые ложки свеженатёртой цедры лимона; • ¼ чашки соли; • 3 столовые ложки крупномолотого чёрного перца; • ¼ чашки свежего розмарина, нарезанного; • ¼ чашки оливкового масла первого отжима...