Дневник кондитера

Полное видео есть на моем канале, в данной статье даю краткое описание и рецепты. Ингидиенты: Через 10 часов можно приступать к работе. Используя шаблон, вырезаю нужные детали. Важно! Тесто должно быть охлажденным, тогда деформация деталей, будет минимальна👌 Пользуюсь стандартным, а главное рабочим рецептом. Объединяю ингредиенты и взбиваю на средней скорости 7-10 мин.  Готовим карамель: Все засыпаю и заливаю в сотейник, варю до 150 градусов. Заливаем детали на силиконовом коврике! Далее креплю крышу на стабильный айсинг, держу руками 2-3 минуты и оставляю домик на 10-15 мин...

Предлагаю слепить прекрасных оленят, которые идеально впишутся в дизайн детского тортика🥰 Для лепки я использовала мастику топ декор, если позволяет бюджет, можно выбрать мастику irca princess 👑 или laped model plast. Первый этап, замешиваем цвет. мешала цвет на этих красителях: 2 капли 💧 коричневого, 1 💧розового и 1/2 💧желтого (совсем немного, для более теплого оттенка). Второй этап, это определить пропорции для будущей фигурки. Пропорции будут у всех разные, исходя из того, какого размера будет ваш тортик...