ЛЮБИМЫЕ КОТЛЕТКИ "ИЗ ПУТАССУ"
Кто бы что не говорил, но у нас в Архангельске, городе "трескоедов", самыми вкусными рыбными котлетами считаются (и являются☝️) котлеты из путассу!❤️ Не смотря на то, что многие считают путассу кошачьей рыбой, котлеты из неё дадут фору💪 любым другим (из трески, пикши, минтая и т.д). НАЧНЕМ! 1 кг рыбки потрошим🔪 ампутируем голову🤪 и кончик хвоста, срезаем плавники✂️ и достаём центральную кость (а других, впрочем, и нет🤷♀️)). Пропускаем филе через рыборубку (она же мясорубка😉)),...