Chin-Chin

#топ5 вин от 1000р до 2000р Ловите рекомендасьен 🔥

ЧТО ТАКОЕ ВИНО? 🍷 • Вино - алкогольный напиток, получаемый путем брожения винограда. Вино можно сделать из любого фрукта, однако в основном его производят из технических (винных) сортов винограда 🍇 • Винный виноград отличается от столового: он мельче и обычно слаще столового, в нем всегда есть косточки • Виноградная гроздь формируется и созревает в течении года. Урожай в Северном полушарии собирают с августа по октябрь, в Южном - с февраля по апрель. • Винтаж(урожай) соответствует году сбора винограда. Невинтажные вина - смесь нескольких урожаев. • Сортовое вино изготавливается из одного сорта винограда • Купанное вино получают путем смешивания нескольких сортовых вин • Вина из прохладных регионов отличаются более кислым вкусом • Вина из теплых регионов имеют более спокойный вкус • Лучше всего виноград растет в условиях умеренного климата . Классические регионы для выращивания винограда - Центральная и Южная Европа.

Вино Armador Sauvignon Blanc 2020 Вкус: На нёбе это вино обладает хрустящей и освежающей кислотностью, которая хорошо сбалансирована с его легким телом. В его аромате чувствуются цитрусовые фрукты, такие как лайм, грейпфрут и лимон, а также нотки зеленого яблока и травы. Послевкусие вина чистое и живое, оставляет приятное и долгое послевкусие. Аромат: свежий и интенсивный, с фруктовыми и цветочными тонами, в которых доминируют цитрусовые, такие как лимон и грейпфрут, а также оттенки зеленого яблока и трав. Гастрономия🍴: хорошо сочетается с легкими блюдами из морепродуктов, такими как креветки на гриле, суши или севиче. Оно также хорошо сочетается со свежими салатами, козьим сыром и овощными блюдами из пасты. Интересные факты: Armador - это чилийская винодельня, которая производит вина с 1993 года. Винодельня расположена в долине Майпо, одном из самых известных чилийских винодельческих регионов, известном производством высококачественных вин. Вино Armador Sauvignon Blanc 2020 года было произведено после раннего сбора урожая, вызванного особенно жарким вегетационным периодом. Яркий и свежий вкус вина является результатом того, что виноград был собран в оптимальные сроки созревания, что усилило естественную кислотность вина и сохранило его ароматы.

Зачем вообще поехала ? Сперва, меня просто позвали туда еще месяц назад Сходить на экскурсию, и провести время А так как сейчас сезон, вырваться и подобрать день было трудно. Но за что я люблю свою жизнь, так это за ее спонтанность ) 2 дня назад я по сути поставила перед фактом человека что приеду 😅 Мол, у меня один единственный выходной и либо я еду, либо не понятно когда вообще организую это все. По итогу, я вообще не пожалела ни на секунду о том что потратила единственный выходной на неделе 😏 Меня встретили как родную. Накормили, угостили, устроили экскурсию по заводу и отвезли на виноградники🍇 (Виноградники вообще отдельная любовь, чуть позже поймете) После снова накормили и устроили мини дегустацию из интересующих меня вин. Сказать что я потрясающе и полезно провела время - ничего не сказать 🤍

🔗Топ-Лист Лучшие вина от 500р до 1000р

Интересные факты Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках. После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Château du Rouët Cuvée Reservée Tradition Côtes de Provence Rosé Вино интригует мягким, чистым вкусом с фруктово-ягодными оттенками, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием. Аромат привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, клубники, цитрусовых и лепестков роз. Гастрономия🍴: рекомендовано подавать в качестве аперитива и дижестива, прекрасно сочетается с легкими закусками, сырами, салатами и морепродуктами.

Сыр 🧀 • Выдержанные и зрелые сыры – полусухое шампанское. • Голубые сыры – полусладкое. • Мягкий козий или овечий сыр – брют. Морепродукты 🦞 К сухим и полусухим игристым винам подходят: • Креветки, мидии, икра, осьминоги, гребешки 🍤 • Салаты и коктейли из морепродуктов 🥗 • рыба запеченная, грилованная, жареная и даже легкого копчения • Сашими, суши 🍣 Блюда из мяса 🥩 • Куриные или индюшиные грудки, запеченные с пряностями, подойдут к белому и розовому сухому шампанскому. • Брют и сухое игристое можно подать с перепелами. • Розовое полусладкое игристое – к фуа-гра или паштету из печени с запеченными яблоками. • Розовое полусухое или полусладкое отлично сочетается с уткой на гриле.

Что поставить на стол к шампанскому? Десерты, орехи и фрукты Фрукты всегда считались превосходным дополнением к игристым винам. Сухие и полусухие игристые требуют выразительного, но не слишком сладкого вкуса. Идеальны для сухого игристого: • ананасы 🍍 • персики 🍑 • груши 🍐 Полусухие игристые подают: • с ягодами и орехами, кроме сладких (кедровых орешков и миндаля) 🍇 • с яблоками и десертами из них🍏 Полусладкие игристые вина: • клубникой и десертами из нее (особенно удачно сочетаются с розовыми винами)🍓 • белым шоколадом 🍫 • арбузом 🍉 • панакотой и другими легкими сливочными десертами🍮 Сладкие игристые вина: • торт • желе/пирожным • миндалем/манго

От общего к частному Ничто так не раздражает, как общие правила без практических рекомендаций, правда? Поэтому давайте переходить к конкретике.

Гастрономические сочетания: с чем подавать игристое вино и шампанское Главные правила Перед составлением меню загляните в нашу шпаргалку. Соблюдение всего лишь нескольких правил сделает вашу трапезу более изысканной. • К сладким игристым требуются сладкие вкусы, то есть чем слаще блюдо, тем выше должно быть содержание сахара в вашем вине. • Определяет выбор вина самое сытное и питательное блюдо на столе. Если у вас в меню утка в яблоках, то шампанское подбирайте к утке, а не к яблокам. Наоборот, если у вас в баре полусладкое игристое, то планируйте к нему фуа-гра или утку, а не овощной микс. • Сложный букет шампанского требует сложного вкуса блюд. Действует и обратное правило: чем проще вкус игристого вина, тем менее затейливым должно быть ваше меню.