С юга Русского Севера

Луковники. Тесто без дрожжей, но много масла. Полпачки масла, не люблю маргарин- примерно 125 грамм растопить, четыре ложки с верхом сметаны, полстакана сливок, можно молока, одно яйцо, соль 1 чайная ложка, сахар три. Всё перемешать- добавить просеянную муку+ две щепотки соли. Муки столько, чтобы замешать тесто. Тесто не должно прилипать к рукам, но и муки немного. Тесто как мягкий пластилин. Убираем в пакет и холодильник. А пока делаем начинку: мелко режем зеленый лук, я добавляю ещё варёное яйцо на крупной терке, соль и сметаны. Делаем пирожки, выпекаем при 180° в духовке или русской печке. А если тесто осталось можно сделать шаньги- у меня с черникой. Все- ням, ням.

Привет всём. Мы начинаем наше повествование. Наш канал буде о многом. О людях, событиях, жизни.... просто о том, что нас окружает. Я уже опубликовала три поста. И не случайно- люди просили рецепт пирогов, и пора заготовок на зиму. Всё родилось спонтанно... Нас двое- одна будущая летчица, а вторая бывшая училка. Одна с отличием закончила 9 классов, причём все экзамены сдала на пять- физику, информатику, математику и русский/ просто обожаю таких детей, а вторая за свою профессиональную жизнь получила столько образований- не знает что с ними делать. Правда, я не могу сказать, что не реализовалась в профессии- нет, нет и ещё раз нет. Я та училка, которая считает- если ученики превзошли своего учителя, значит, он не зря занимался этим ремеслом. Мы очень разные, но это и здорово. И если бы не огромный пинок от моей Второй соавторши, по совместительству племянницы ничего бы этого не было..... А задумка классная. Я раньше думала и гадала как мне начать писать, а тут бац- Дзен создан, а с ним и начинаются мои маленькие истории, рецепты, посты восхищения и многое другое.. Да, ещё- не надо начинать искать ошибки в словах, пунктуации, иии ещё в чем- то..... Не надо быть ханжами- фу....

Огурчики от Нади. Очень быстро и оооочень вкусно.

Помидоры от Ирины. Проще не бывает, но " Ум отъешь". Делаем по фото - всё по порядку.