Дневник мясника🥩

Горячий, сытный, вкусный,наваристый — суп лывжа полон больших кусков хорошего мяса. Его готовят на домашних кухнях и подают в ресторанах. Отличное блюдо, чтобы убедиться: Северная Осетия — это не только пироги. Почти все блюда,нашей,осетинской кухни мало подходят тем, кто внимательно следит за весом и сидит на диете😊Так сложилось исторически. Предки осетин жили высоко в горах, где сложно выращивать фрукты и овощи, но есть пастбища для скота. Поэтому многие осетинские блюда мясные. Одно из самых популярных блюд осетинской кухни — суп лывжа...

Ну что?Давайте начнем😊а начнем мы наверно с моей любимой части говядины-арталы.Артала – в переводе с грузинского означает «говяжья голень».А если по простому говорить,то это икроножная мышца.По структуре она жилистая(так как много мелких мышц и сухожилий)Видимо поэтому и получается довольно таки сочной при готовке.В отличие от других частей( балык,грудинка и т...

Именно так хочется начать свою первую статью на этом канале😊Любое знакомство начинается с представления имени,поэтому хочу представиться,мой дорогой читатель.Меня зовут Вадим.Мне 30 лет(для меня это уже страшная цифра😂)мои первые и любимые дегустаторы моих мясных шедевров-это моя семья,Нина и Орнеллочка❤️ Кстати,я...