Доктор Алевтина Атагишиева - основы здорового долголетия

Что разрушает наш коллаген? Лицо стареет не от времени, а от плохих новостей! Коллаген в наши дни стал символом красивого и здорового тела. Его добавляют в напитки, кофе и воду; обсуждают в салонах, на тренировках и в чатах с подругами. За последние несколько лет люди стали лучше понимать важность восполнения белка в организме. Однако сложность заключается в следующем: во-первых, составы питьевых продуктов с коллагеном, которыми пестрят полки интернет-магазинов, могут быть попросту неэффективны; во-вторых, хронические дефициты макро- и микроэлементов могут сводить к нулю усвояемость белка; в-третьих, образ жизни и привычки способны значительно снижать уровень коллагена и разрушать его. В результате мы годами можем пить коллаген и не получать ожидаемого эффекта. Коллаген — это основной структурный белок соединительных тканей (кожи, костей, хрящей, связок), придающий им прочность, упругость и эластичность. Он составляет до 30–40 % всех белков в организме, но с возрастом его выработка снижается, что приводит к старению кожи, проблемам с соединительной тканью и суставами. Если у человека выраженный дефицит магния, о высокой усвояемости коллагена не может быть и речи. Магний является ко-фактором синтеза белка: без его достаточного количества синтез коллагена нарушается даже при наличии других нутриентов. Существует ещё одна важная связка — глюкоза–коллаген. Если уровень глюкозы повышен (чему часто способствуют частые перекусы), запускается процесс гликации — сахар буквально «склеивает» белки. В результате молекулы коллагена становятся более ломкими и менее эластичными. Кожа желтеет, теряет тургор, а процессы старения ускоряются. Также коллаген разрушает дефицит витамина C. Этот витамин является обязательным участником его синтеза: без него коллагеновые волокна просто не формируются. Витамин C запускает ферментативные реакции, которые «скручивают» белковые цепочки в прочную структуру. Жителям городов витамин C особенно необходим: свободные радикалы, выхлопные газы, табачный дым и промышленная копоть снижают антиоксидантную защиту и увеличивают его расход. Поэтому, выбирая «свой» коллаген, важно обращать внимание на состав: в нём должны присутствовать цитрат магния, витамин C и янтарная кислота. Наше лицо стареет не от времени, а от плохих новостей. Стресс давно перестал быть просто эмоциональным состоянием — сегодня это один из главных триггеров преждевременного старения кожи. Современные исследования показывают, что постоянное напряжение влияет не только на нервную систему, но и запускает каскад биохимических реакций, разрушающих коллаген и эластин. Эти белки отвечают за упругость и гладкость кожи, а их дефицит приводит к морщинам и потере тонуса. Особенно опасен хронический стресс: он становится фоновым фактором, постепенно ухудшая состояние кожи даже у молодых людей. У женщин 25–35 лет, находящихся в условиях постоянного стресса, уровень коллагена снижается в среднем на 15 % быстрее, чем у сверстниц с низким уровнем кортизола. Кортизол разрушает коллаген сразу по нескольким механизмам. Во-первых, он стимулирует выработку ферментов, разрушающих соединительную ткань (например, металлопротеиназ). Во-вторых, гормон подавляет синтез новых молекул коллагена, снижая активность фибробластов — клеток, отвечающих за его производство. В-третьих, кортизол усиливает воспалительные процессы, что также ускоряет деградацию коллагена. Кроме того, кортизол нарушает синтез эластина — белка, отвечающего за способность кожи возвращаться в исходное состояние после растяжения. Это усиливает провисание кожи и подчёркивает мимические морщины. Резюмируя всё вышесказанное: своевременно восполняя дефициты, отслеживая питание (частоту, количество и качество пищи), а также налаживая ритм жизни и снижая уровень перегрузки, мы можем не только продлевать жизнь, но и улучшать её качество — оставаясь молодыми, энергичными и красивыми на долгие годы.