СТРИПСЫ, КАК В КФС!😱 Ингредиенты: Филе курицы – 300 г Яйцо – 1 шт. Мука – 3 ст.л. Чипсы(сырные, соленые, острые)– 150 г Молоко – 1 ст.л. Растительное масло – 300 мл Соль, перец – по вкусу Филе вымойте, сверху стяните тонкую пленку, по бокам срежьте возможные прослойки жира. После мясо нарежьте плоскими кусочками среднего размера, примерно одинаковые по форме. Мясо посолите и поперчите по вкусу. Каждый кусочек запанируйте в муке со всех боков, лишний слой муки стряхните. Яйцо разбейте в тарелку, влейте к нему молоко, хорошо расколотите вилкой, создавая льезон для панировки. Яичную смесь немного посолите, в нее опустите запанированные в муке кусочки курицы, переверните несколько раз. Чипсы измельчите в крошку, но не в муку. Для этого можно воспользоваться блендером или растолочь их в ступке. После льезона мясо переложите в измельченные чипсы, переворачивая из стороны в сторону. Таким образом запанируйте все остальные кусочки мяса, придерживаясь четкой последовательности панировки — мука, яйцо, чипсы. Одновременно на огне нагрейте сотейник с большим количеством масла. Чем уже будет емкость, тем меньше масла израсходуется. Масло нагрейте, не доводя его до кипения, опустите в него заготовки, жарьте буквально 2-3 минуты - до приобретения золотистого цвета. Чтобы наггетсы прожарились равномерно, периодически их переворачивайте. Не жарьте сразу очень много изделий, закладку совершайте частями. Из масла наггетсы доставайте, используя шумовку. Выложите их на салфетку, чтобы убрать излишки масла Куриные наггетсы в панировке из чипсов готовы. Подавайте на стол в теплом виде, пока панировка еще остается хрустящей, обязательно дополните их каким-нибудь соусом по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!🤍
1 год назад