Essence

Индустрия общепита была и остаётся быстро меняющейся сферой обслуживания, которая оперативно отражает запросы аудитории, технологические новации и экономические изменения. Поэтому владельцам кофеен так важно оставаться в трендах и постоянно развивать качество своих услуг. Тренды кофейной индустрии Тренды в кофейной индустрии формируются в том числе и с ориентацией на меняющуюся целевую аудиторию. Статистики посещения кофеен показывают, что в последние годы наблюдается рост посетителей-одиночек, которые приходят, чтобы отдохнуть, почитать, поработать...

Давно прошло то время, когда еда для большинства людей являлась лишь средством выживания. Современное гастрономическое разнообразие позволяет даже при не очень больших затратах создавать блюда, которые не только насыщают, но дарят удовольствие с помощью вкуса, аромата, текстуры и подачи. Концепция: еда как искусство Особенно ясно эта концепция проявилась с приходом гида Мишлен во Франции, когда кулинария перешла в категорию высокого искусства. Когда человек приходит в заведение, он, в том числе ищет эмоциональные, гастрономические впечатления. Поэтому можно сказать, что современный посетитель ищет утоления не только физического, но и эмоционального голода...

Инвестиции в пищевой бизнес в Москве с доходностью в 70% годовых. Предлагаем нашим партнёрам гибкую систему инвестирования с высоким доходом! Инвестиции в пищевой бизнес: перспективы Продукты питания закрывают базовые потребности покупателя, поэтому всегда остаются востребованными, даже в наиболее сложные, кризисные периоды. В России пищевая сфера находится в постоянном развитии. Наиболее сложным для малого бизнеса оказался 2020 год. Но уже в 2022 году сформировался ряд позитивных трендов: Всё это дало основу для стремительного роста...

В кулинарии есть ингредиенты, которые позволяют наиболее простым способом привнести новый вкус и аромат привычному блюду. К таким ингредиентам можно отнести, например, разнообразие приправ… В современной кулинарии широко распространены и сиропы, которые становятся изюминкой десертов и напитков. Что такое кондитерский сироп? Любой сироп мы можем представить как густой, концентрированный раствор, имеющий сладкий вкус. Каждый сироп имеет свой аромат и оттенок вкуса, который передается тому блюду, в который он добавляется. От уровня концентрации зависит насыщенность вкуса и плотность самого продукта...

Кофейный бизнес развивается и набирает масштабы! Даже несмотря на прошедшую пандемию и сложные экономические условия, количество кофеен в последние годы продолжает расти. Статистика кофеен и популярность кофе Только в Москве с 2020 года количество кофеен увеличилось в полтора раза (по подсчётам Российской газеты). По статистике РБК по России в 2019 году насчитывалось около 9 тысяч кофеен и кондитерских, а в 2021 году их стало больше на две тысячи. Люди влюбились в кофе! Это суждение легко подтверждается статистикой...