Все о гастрономии и не только 🤌🏽

Ланчи в Питере 🫶🏻 📌Это один из моих любимых форматов для еды вне дома. Можно вкусно и сытно подкрепиться за адекватную стоимость в любимых заведениях. 📌Пару дней назад оказавшись на петроградской стороне я решила направиться в Балаган и посмотреть кто из резидентов предлагает ланчи 📌Через месяц после открытия насколько помню никто не предлагал комплексных ланчей. Однако сейчас ситуация изменилась в лучшую сторону. Я решила перекусить в New Wave. Ланч есть в трёх вариантах, стоимость 650 руб. В него входит рамен, роллы и маки. Ланч 2:рамен с адыгейским сыром, ролл с хрустящим кальмаром и маки с авокадо 📌Рамен был немного пряный, сыр буквально вытекал, очень много лапши. Порцию полностью я не осилила 📌Ролл с кальмаром был интересным, мне кажется фишка этого заведения в соусах. Они придают шик и законченность блюду, здесь был соус с халапеньо и все прекрасно сочеталось друг с другом. 📌Больше всего меня удивили маки, я ничего от них не ждала при этом 🥑 был спелый и рис у них шикарно приготовлен, так что вместе всё очень гармонично звучит. 🖇️Я однозначно рекомендую прийти сюда на ланч, так как одна порции роллов будет равняться стоимости ланча в другое время 🫶🏻

Рецепт лучшего соуса из трюфелей🤓👀 Такие соусы называются тартуфата и в них добавляют обычные белые грибы или шампиньоны и небольшое количество трюфеля обычно содержание от 1% до 5%. Нам такой вариант не очень нравится и мы берём от трюфель в собственном соку🍄 А его быстро и легко можно превратить в идеальный соус. Он подойдёт для маринада, его можно намазать на тост и добавить абсолютно в любое блюдо 🤌🏽 📌Процесс приготовления крайне прост: 1. Достаньте и нарежьте трюфель произвольно 2. Киньте в блендер вместе с жидкостью и оливковым маслом 3. Отрегулируйте количество масла до нужной консистенции соуса 4. Наслаждайтесь результатом Хранить в холодильнике!👐🏼

Завтраки в городе на Неве Поиск завтрака и борьба за клиента в центре Петербурга это буквально самый интересный квест👀 📌За последний год открылась много достойных заведений, особенно между метро Чернышевская и Восстания. Это один из самых популярных районов у туристов и один из любимых у местных ловцов гастрономических удовольствий 😅 📌Формат завтраков в Петербурге очень популярен и действительно пользуются спросом. Я обожаю посещать различные заведения именно в будни 📌Этот раз не исключение, а выбор заведения случаен. Так как два заведения в которые я хотела попасть были или переполнены очередью или закрыты на неожиданную реновацию 👩‍🔧 📌Выбор пал на Zoe bakery на улице Радищева. Пока я собиралась и искала место это перетекло в уверенный ланч. Заведение было заполнено на 30 – 50%, а прямо вместе со мной зашла большая компания. Мест было предостаточно, есть возможность сесть на улице. Заказ традиционно делается у стойки, на выбор есть много интересных позиций, меню прикрепила. Кофе по стандарту много вариантов, фильтр в наличии в @ трех. 🥐Мой заказ: Бенедикт с лососем на круассане, пончик с клубникой, фильтр Сальвадор 📌Подача блюд была невероятно быстрой, правда с небольшим казусом. Мне принесли блюдо минут на восемь раньше чем кофе, о подачах заранее меня никто не спрашивал и это получилось немного странно 😅 📌Я очень люблю выпечку и ценю вкусные хрустящие круассаны. Он был именно такой! Основа круассан, у которого немного срезана верхушка, начинка из свежей зелени и лосося отличного качества (абсолютно не пересоленный и нежный) пашот и нежный голландский соус. Это было бы идеальное блюдо однако испортило всю картину холодный соус и холодный круассан. Теплоты яйца не хватило чтобы всё было гармонично 🤌🏽 📌Когда я уже закончила есть круассан мне принесли кофе и молниеносно было принято решение о десерте. Я бы сказала что это место больше славится своей выпечкой. Клубничный пончик выглядел интересно, принесли практически сразу. Замечу, что сервис довольно быстр и заточен на большое количество людей 📌Пончик понравился мне сильнее: сверху десерт украшала клубничная помадка и крем. Он напоминал заварной, я четко видела добавленную ваниль, что здорово, тк ребята используют натуральный продукт. Пончик был наполнен начинкой на все 💯 это очень обрадовало меня, крем не был приторным и оказался невероятно нежным. Все в балансе, понравится всем любителям заварного крема и ягод👌 оценка 10 из 10 📌Я рекомендую посетить данное заведение, однако не уверена, что вам понравится огромное количество людей в выходные🥲 📌На завтрак блюдо+десерт и фильтр выходит в уверенную 1000+ рекомендую брать если вы очень голодны. Однако если взять десерт и кофе можно уложиться спокойно 500 руб. Лучший вариант - это сделать именно так! Также можно взять все с собой и насладиться прекрасным летним днём. Это не фаворит среди моих любимых заведений, но он однозначно стоит того чтобы посетить его и насладиться кофе с выпечкой 🥐