Кулинария

ОВОШНЫЕ КЕКСЫ🧁 Ингредиенты: • замороженная овощная смесь – 1 ст. • яйцо – 1 шт. • сливочное масло топленое – 3 ст. л. • мука – 1 ст. • разрыхлитель – 1/2 ч. л. • молоко – 3/4 ст. • сыр тертый твердый – 1/3 ст. • сыр пармезан – 1/4 ст. • семена – 1 ст. л. • мед – 1 ч. л. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите в форму для кексов бумажные стаканчики. 2. В большой миске смешайте все влажные ингредиенты (яйцо, молоко, растопленное масло и мед) и перемешайте. Добавьте все оставшиеся ингредиенты (муку, сыры, овощную смесь и специи) и хорошо перемешайте. 3. Выложите тесто в формочки и при желании добавьте сверху еще сыра. Выпекать 18-20 минут.

ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ Ингредиенты: • молоко – 1 л. • мука пшеничная – 1 ст.л. • крахмал – 2 ст.л. • сливки – 0,5 стакана • какао – 3 ст.л. • сахар – 1 стакан • яйцо (желток) – 1 шт. Приготовление: 1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать. 2. Варить помешивая, до загустения, минут 15. 3. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Рекомендуем вам рецепт крабового салата "Рождественский венок" для праздничного новогоднего стола. Сочетание крабовых палочек, сыра, кукурузы, риса, а также помидоров и яблок делают салат идеальной закуской. Оригинальная подача салата из крабовых палочек порадует и поднимет настроение гостям. Ингредиенты: Крабовые палочки - 240 г Кукуруза консервированная - 150 г Рис - 100 г (1/2 стакана) Яблоко - 100 г (1 шт.) Помидоры свежие - 150 г (1-2 шт.) Сыр твердый - 50 г Укроп свежий - 1 пучок Майонез - 100 г (по вкусу) Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Желаю всем приятного аппетита и новогоднего настроения⛄️❄️

Ингредиенты: • мука – 500 г. • прессованные дрожжи – 20 г. • соль – 1/2 ч. л. • сахар – 1 ч. л. • растительное масло – 50 мл. • сыворотка – 300 мл. • оливковое масло – 100 мл. • чеснок – 3 зубчика • зелень – по вкусу Приготовление: 1. Опара: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и сывороткой. Накрыть и оставить минут на 30-40. 2. К опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Хорошенько вымесить минут 10-15.  3. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть.  4. Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность. 5. Форму диаметром 23 см и высотой 7 см смазать сливочным маслом.  6. Тесто разделить на две части, из каждой раскатать прямоугольник, свернуть в рулет и отрезать по небольшому кусочку, обмакивать в зелень с маслом и чесноком (смешать в блендере масло, чеснок и зелень), укладывать в форму.  7. Накрыть форму с тестом пленкой и оставить на расстойку на 60-90 минут.  8. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке минут 30.

Куриные отбивные. Ингредиенты: • куриное филе – 500 г. • соль, специи – по вкусу • яйцо – 2 шт. • сыр – 100 г. • мука – 1 ст. л. Приготовление: 1. Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы. 2. Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить. 3. Каждый кусочек мяса обвалять в кляре. Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Сметнанные коржики Ингредиенты: • мука – 300 г. • яйцо – 1 ст. • сметана – 1/2 ст. • сахар – 2-3 ст. л. • сливочное масло – 2 ст. л. • разрыхлитель – 1 ч. л. Приготовление: 1. Муку просеять холмиком, в середину добавить яйцо, сахар и сметану. Следом положить мягкое сливочное масло, разрыхлитель и замесить тесто. 2. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой,раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать коржики. 3. Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом. Выпекать при 180-200 градусах до румяной корочки.

Ингредиенты: • молоко – 200 мл. • сливочное масло – 50 г. • растительное масло – 3 ст. л. • сахар – 5 ст. л. • ванильный сахар – 10 г. • яйцо – 1 шт. • соль – 1/4 ч. л. • сухие дрожжи – 1,5 ч. л. • мука – 2,5 ст. • изюм – 75 г. • мак – 3 ст. л. Приготовление: 1. Изюм залить горячей водой на 10 минут, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке. 2. В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды, всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить, дать маку постоять минут 10. 3. В теплом молоке хорошо растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать, пока опару оставить в сторону на 10 минут. 4. Мак процедить, дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки, перемешать. 5. В миске смешать растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо. 6. В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать, влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм, еще раз перемешать. Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки, перемешать и добавить мягкое сливочное масло, хорошо вымешать, чтобы масло распределилось равномерно. Добавить остальную просеянную муку, замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки. Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час. 7. Форму по необходимости застелить промасленной бумагой. Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут. 8. Духовку включить на 200 градусов. Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать до золотистого цвета.