Можно ли замораживать сыр, и как это лучше сделать?
Сыр – это продукт, который едят свежим, чтобы полностью прочувствовать его текстуру и вкус, но иногда, купив слишком много сыра, становится затруднительным долго его хранить. Заморозка является древним способом увеличения срока годности еды, и применяется уже более 3,000 лет. Этот способ позволяет продуктам долго не портиться, уменьшает таким образом количество отходов и экономит деньги. Однако перед заморозкой сыра надо выяснить, как правильно это сделать. Можно ли замораживать сыр в морозилке? Сыры с высоким содержанием воды замерзают при более высоких температурах, чем более сухой сыр. К примеру, творожный сыр замерзает при температуре -1...