Климатические изменения угрожают пиву: цены вырастут, вкус ухудшится!
По прогнозам ученых, изменение климата может серьезно повлиять на пиво, в результате чего оно станет не только дороже, но и ухудшится по вкусу. Основной ингредиент пива - хмель - подвержен негативному воздействию изменяющихся климатических условий. К 2050 году ожидается снижение урожайности хмеля на 18% и уровня альфа-кислот – важного компонента для пивоварения – на 31%. Повышение...