Твои любимые рецепты❤️

📝Рецепт Меренгового рулета с клубникой Ингредиенты на форму 31х39 см Для меренгового коржа: ✅180-190 г белка (от 6 средних яиц), ✅260 г сахара ✅10 г ванильного сахара ✅25 г кукурузного крахмала ✅щепотка соли ✅щепотка лимонной кислоты Время выпечки-35-40 мин Температура выпечки-150 градусов. Для крема: ✅150 мл сливок ( 33 % ) ✅250 г сливочного сыра ✅20-25 г сахарной пудры ✅10 г ванильного сахара ✅250-300 г клубники Готовим коржи: В чашу миксера выливаем белки от 6 крупных яиц, добавляем щепотку соли и взбиваем на средней скорости до появления легкой прозрачной пены...

1 год назад

Обалденные Булочки с черничной начинкой ❤

Нежные с начинкой из черники и сливочно-сырной глазурью 💭🔥 Танжонг:⁣⁣⁣⁣⁣ ✅100 г цельного молока⁣⁣⁣⁣⁣ ✅20 г хлебной муки⁣⁣⁣⁣⁣ Основное тесто:⁣⁣⁣⁣⁣ ✅360 г хлебной муки⁣⁣⁣⁣⁣ ✅50 г сахара⁣⁣⁣⁣⁣ ✅7 г сухих дрожжей⁣ ✅5 г соли⁣⁣⁣⁣⁣ ✅1 большое яйцо⁣⁣⁣⁣⁣ ✅130 г цельного молока⁣⁣⁣⁣⁣ ✅Весь танжонг ⁣⁣⁣⁣⁣ ✅85 г сливочного масла без соли, комнатная температура⁣. ⁣Начинка:⁣ ✅250 г замороженной черники⁣ ✅125 г сахара ⁣ ✅2 чайные ложки лимонного сока⁣ ⁣Сливочная сырная глазурь:⁣ ✅100 г полножирного сливочного сыра⁣...

1 год назад

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ 🎂🔥 Этот вкуснейший и влажный бисквит подойдёт для тортика , трайфла, да и вообще - его можно даже просто так кушать ❤ Ингредиенты на форму 22-24см ✅Яйца - 6шт ✅Сахар - 250г ✅Мука - 200г ✅Какао - 30г ✅Молоко - 250г ✅Масло растительное- 90г ✅Разрыхлитель- 14г ✅Щепотки соли ♨Как приготовить такой бисквит: Для начала соединяем все сухие ингредиенты! Соединяем молоко и масло растительное Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы! Далее меняем насадку на лопатку, а если нет то лопаткой перемешиваем в ручную аккуратно снизу верх! Миксер включаем на самую низкую скорость и добавляем молоко , растительное масло и все сухие ингредиенты Форму можете взять любой У меня был квадратный Вливаем и закрываем сверху фольгой ! Выпекаем при 160-170 градусов , 40 минут ориентируйтесь под свою духовку! Первые 20 минут духовку не открываем! После остывания бисквит вынимаем и все. Как приготовить см. видео ⤵ Приятного аппетита! ❤ 💥Рецепт от luiza_recepti

1 год назад

Шишки🌲 Внутри апельсиновый гель с малиной, ганаш с кедровыми орешками и шоколад. Подписывайся, если хочешь видеть больше❤️

1 год назад

КОКОСОВО - МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ Если вам понравился рецепт, ставьте❤️ Кокосовый мусс: Кокосовое молоко 17-19% - 70 гр. Сахар - 7 гр. Белый шоколад 32% - 76 гр. Сливки 33-35% - 70 гр. Желатин 220 Блюм - 1,7 гр. Желатин залить холодной водой согласно инструкции (1:6) и дать ему набухнуть. Кокосовое молоко соединить с сахаром и нагреть до горячего состояния (75-80°), вылить на белый шоколад. Добавить набухший желатин, пробить блендером. Остудить до 35°. Взбить сливки до мягких пиков, добавить кокосово-шоколадную массу, перемешать с помощью лопатки. Использовать сразу. Хрустящий слой: Белый шоколад 32% - 19 гр. Масло растительное - 5 гр. Вафельная крошка - 11 гр. Кокосовая стружка - 5 гр. Растопить шоколад, перемешать все ингредиенты. Кокосовый дакуаз: Сахарная пудра - 80 гр. Белок - 86 гр. Сахар - 30 гр. Миндальная мука - 54 гр. Кокосовая стружка - 36 гр. Соединить пудру, муку и стружку, перемешать Взбить белок с сахаром до получения устойчивой меренги, соединить с сухими ингредиентами, перемешать. Отсадить тесто на коврик, посыпать рубленым миндалем и сахарной пудрой. Выпекать при 170° около 25 минут. Использовать сразу или обернуть пищевой пленкой для хранения. Миндальное пралине: Миндаль - 100 гр. Сахар - 30 гр. Соль - 1 гр Миндаль обжарить на сухой сковороде или в духовке в течение 10 минут при 200° градусах. Сахар растопить на сковороде до янтарного цвета. Добавить орехи, посолить, перемешать. Переложить массу на тефлоновый или силиконовый коврик, остудить. Перемолоть в блендере до состояния пасты. Кокосовый ганаш: Кокосовые молоко 17-19% - 125 гр. Желатин 220 Блюм - 4 гр. Шоколад белый 32% - 38 гр. Сливки 33-35% - 75 гр. Желатин залить холодной водой согласно инструкции (1:6) и дать ему набухнуть. Соединить шоколад и набухший желатин. Кокосовое молоко нагреть до закипания и вылить на шоколад с желатином, пробить блендером. Добавить холодные сливки, пробить блендером. Стабилизировать небольшим слоем под пленкой в холодильной камере в течение 10 часов. Перед использованием взбить.

1 год назад