Кофемания

Кофе "КОН ЛЕЧЕ"...испанская изысканость и аромат Если Вы любите горячий кофе с молоком, то кофе "КОН ЛЕЧЕ" Вы по достоинству оцените. В любой испаноговорящей стране достаточно сказать "Con Leche" и Вам тут же подадут горячее молоко). Предлагаю Вам один из вариантов приготовления этого прекрасного, неповторимого напитка со своей изюминкой, а именно мексиканский вариант кофе.. Для приготовления четырех порций Вам понадобится: - 2 чашки крепкого кофе, предпочтительнее мексиканские сорта арабика Typica, Bourbon, Mundo Novo, Caturra, Maragogype; - 2 чашки горячего молока 2-2,5% жирности; - 1 столовая ложка сахара; - 4 маленькие палочки корицы. Необходимо соединить горячий кофе с молоком и сахором. Затем, разлейте поровну в четыре бокала с ручкой. В каждый бокал положите палочку корицы. Энергетическая ценность напитка 76 ккал. Приятного аппетита!

Кофе "Борджиа" неповторимый вкус.. Италия, море, кофе...да, да, "Борджиа" - это изысканный итальянский кофе. Его особенность в том, что его варят только из дочерно поджаренных зерен и в обязательном порядке приправляют свежей апельсиновой цедрой для придания ему неповторимого арамата. Кофе получается крепкий, поэтому им комфортно наслаждаться в первой половине дня. Для приготовления четырех порций, Вам понадобится: - 2 чашки горячего шоколада; - 2 чашки крепкого горячего кофе (обычного или не содержащего кофеин); - 0,5 чашки взбитых подслащенных сливок; - тертая цедра свежего апельсина для украшения божественного напитка. Для приготовления кофе "Борджиа", необходимо соединить горячий шоколад с кофе, разлить в четыре бакала емкостью 250 грамм, сверху украсить взбитыми сливками и тертой апельсиновой цедрой. Энергетическая ценность одно порции 153 ккал. Приятного аппетита!

Кофе "Чертовское удовольствие" Это чертовски богатый, с приятным ощущением вкуса кофейного ликера. Для приготовления 4 порций вам потребуется: 2 чашки свежезаваренного кофе французской поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеин); 4 ст. ложки кофейного ликера; 1 ст. ложка ликера какао; 1 чашка взбитых сливок; 4 полные ст. ложки шоколадного сиропа. Смешайте кофе и ликеры. Разлейте по четырем термостойким бакалам емкостью 250 грамм. Добавьте в каждый бокал доверху 1/4 чашки взбитых сливок, сбрызните шоколадным сиропом так, чтобы было похоже на шоколадную стружку. Одна порция кофе содержит 285 ккал. Приятного аппетита!

Кофе "Ледяная ириска" Замечательный десертный напиток. Это чудесный рецепт для всех, кто любит ириски. Для приготовления 2 порций кофе вам потребуется: 1 плитка ирисок (30 г); 2 чашки ванильного мороженого; 1/2 чашки крепкого холодного кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина). Разделите плитку ириски на 4 части. Положите в миксер вместе с размягченным мороженым и холодным кофе. Взбейте на большой скорости, пока смесь не загустеет. Разлейте в 2 бокала ёмкостью 350 грамм. Подавайте с ложечкой. Одна порция содержит 448 ккал. Приятного аппетита!

Кофе гляссе Прекрасный напиток даже для тех, кто не любит горячий кофе. Для приготовления двух порций вам понадобится: 1 чашка мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного); 2 ст. ложки шоколадного сиропа; 1 чашка холодного кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина); 2 ст. ложки сладких взбитых сливок; 1 ч. ложка раскрошенных леденцов. Разделите мороженое между двумя фужерами ёмкастью 300 грамм. Добавьте в каждый фужер шоколадный сироп и холодный кофе. Украсьте взбитыми сливками и леденцовой крошкой. Одна порция содержит 243 ккал. Приятного аппетита!

Выбор кофе Покупая кофе, мы безусловно обращаем внимание на этикетки на пакетах. На них указывается следующее: - Страна и район произрастания кофе. Например, "Коста-Рика, Тарразу". Бывает, что в названии указывается также горная местность, в которой находится плантация: "Суматра Линтонг" или "Гватемала Антигва". - Степень прожаренности кофе. Французская и итальянская поджаренность - самые сильные. Характеристики самых излюбленных сортов кофе во многих странах мира: Бразильский - средней крепости, умеренно кислый, приятной насыщенности кислородом. Колумбийский - очень крепкий, богатого вкуса, имеет лёгкий винный привкус. Коста-Риканский "Тарразу" - ароматный, крепкий, сытный. Эфиопский "Харрар" - необычный, очень ароматный, винный привкус, дикорастущий. Гватемальский "Антигва" - высококислотный, приправленный, с привкусом дыма, очень ароматный. Индийский "Миссор" - ароматный, не очень крепкий, слегка кисловатый, сочно-сладкий и не острый. Ямайский "Блу Монтен" - ароматный, слабой крепости, сочно-сладкий, не остро винный, очень редкий. Явайский - крепкий, богатый, кислый, отдаёт дымком, приправленный. Кенийский "Эй-Эй" - кислый, сухой, с винным привкусом, очень крепкий. Конийский - средней крепости, не острый винный вкус, сладковатый, ароматный, после питья сохраняется пряный вкус. Мексиканский - ароматный некрепкий, слабокислый. Суматрийский - сухой и довольно крепкий, слабокислый, сочно-сладкий, богатый. Танзанийский "Пиабери" - острый, винный, кисловатый, средней крепости, богатый. Йеменский "Мокко" - после питья во рту появляется вкус шоколада, винно-кислый, острый, дикорастущий. Кофеин - одна из составляющих специфического кофейного вкуса. Кофеин получают из сырых зерен. В среднем в кофейных зёрнах содержится от 0,7 до 2% кофеина. При этом, в средней чашке кофе содержится около 160 мг кофеина. Он расширяет кровеносные сосуды, стимулируя деятельность коры головного мозга. Многие люди после нескольких чашек кофе чувствуют прилив сил и бодрости, у них поднимается настроение, улучшается память, они быстрее думают, лучше запоминают числа, у них возникает масса идей и ассоциаций. Многие медики считают, что 300 мг кофеина в день не вредит здоровью.

Чёрный лесной кофе Этот изысканный кофе послужит вам десертом. Лёгкий в приготовлении, по вкусу напоминает шоколадный лесной кекс. Рекомендую подавать его в изящных китайских чашечках. Для приготовления 2 порций кофе вам потребуется: 250 г свежесваренного кофе из зере французской поджаренности; 4 ст. ложки шоколадного сиропа; 2 ст. ложки вишневого сока из сортов тёмной вишни; 1/4 чашки взбитых подслащенных сливок любой жирности; 1 ст. ложка шоколадной стружки или тёртого шоколада; 2 засахаренные вишни тёмных сортов. Смешайте кофе, вишнёвый сок и шоколадный сироп. Налейте в две китайские чашечки кофе, сверху украсьте тертым шоколадом и вишенками. Энергетическая ценнасть в 170 грамм напитка (одна порция) составляет 233 ккал. Приятного аппетита!