Красота и вкуснота

Нам понадобится: Болгарский сладкий перец - 7-8 шт (крупные) Фарш (свинина+курица) - 400 г Рис - 0,5 стакана Морковь - 1 шт (средняя) Лук репчатый - 1 шт (средняя) Томатная паста - 1-2 столовые ложки Зелень - 1 пучок Сметана - 1,5 столовых ложки Соль, перец по вкусу Перед началом приготовления моем перцы, аккуратно срезаем верхнюю часть, убираем семена и перегородки. Лук чистим, нарезаем мелким кубиком. Морковь чистим и трем на крупной тёрке. В глубокой кастрюле с небольшим количеством масла обжариваем лук до прозрачности, через 2-3 минуты добавляем морковь и тушим вместе ещё несколько минут...

Нам понадобится: Свинина на косточке - 300 г Помидор - 1 штука Лук - 1 штука Морковь - 1 штука Картофель - 3-4 штуки Капуста белокочанная - 0,5 вилка Зелень (укроп+ петрушка) - 1 пучок Свекла - 1 штука Лимонный сок - 0,5 чайной ложки Чеснок - 1 зубчик Соль, перец и сахар - по вкусу. Для начала промываем мясо, заливаем его водой ( примерно 2,5 литра) и ставим на средний огонь. Пока мясо закипает, чистим лук и морковь. Лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке. Помидор моем и нарезаем кубиком...

Нам понадобится: Молоко - 0,5 л Яйца - 2 шт Мука - 220 г Масло растительное - 2 столовые ложки Сахар - 1 столовая ложка Соль - 0,5 чайной ложки Сначала взбиваем яйца в глубокой миске с солью и сахаром, пока они не растворятся. Добавляем немного молока (3-4 столовые ложки) и перемешиваем. Просеиваем муку в тесто и тщательно перемешиваем пока не получится однородная консистенция. Теперь добавляем оставшееся молоко и растительное масло...

Нам понадобится: Маслята 150-180 грамм (очищенные) Лук - 1 средняя головка Морковь - 1 штука (средняя) Картофель - 2-3 средних клубня Соль и перец по вкусу Сметана Зелень укропа Сначала промываем грибы, пока вода не будет прозрачной, нарезаем средними кусочками. Заливаем грибы водой (примерно 1,2 литра) и ставим на огонь. После закипания снимаем пену. Картофель, лук и морковь очищаем от кожуры...

Нам понадобится: мука - 500 г вода - 1 стакан дрожжи - 1 чайная ложка соль - 0.5 чайной ложки сахар - 0.5 чайной ложки Для начинки: Фарш (говядина + свинина) - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Вода холодная - 100 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Готовим опару для теста. Для этого в чашке смешиваем дрожжи, сахар, соль и тёплую воду. Перемешиваем. Добавим к полученной смеси примерно 5 ст. ложек муки (муку всегда просеиваем). Накрываем чашку салфеткой и оставить в тёплом месте подходить минут на 15-20...

Нам понадобится: Терпуг - 2 средних рыбы Лук - 1 шт Лимонный сок - 1 столовая ложка Соль, перец - по вкусу. Сначала подготавливаем терпуга: тщательно очищаем, потрошим, промываем. Теперь рыбу нужно обсушить. Лук нужно очистить и разобрать на кольца. Часть колечек кладём внутрь рыбы, остальные сверху и вокруг...

Нам понадобится: Мука - 350 г Масло сливочное - 80 г Сахар - 120 г Яйца - 3 шт Мед - 3-4 столовые ложки Сода - 1 чайная ложка Цедра 1 лимона Для крема: Сгущённое молоко - 1 банка Масло сливочное - 180 г В кастрюле взбиваем яйца и сахар до его растворения. Добавляем мед (лучше двух видов, например липовый и гречишный), цедру и сливочное масло. Ставим смесь на водяную баню и нагреваем, пока не растворятся сливочное масло и мед. Вносим соду и перемешиваем тесто. Оно должно примерно в два раза увеличиться в объеме...

Нам понадобится: Свинина - 450 г Картофель - 1 кг Лук репчатый (средний) - 1 штука Чернослив - 120 г Морковь - 2 штуки Растительное масло Соль и перец по вкусу. Предварительно промываем чернослив и замачиваем в горячей воде для набухания. В это время чистим овощи, нарезаем лук кубиками, морковь - брусочками, картофель - крупными кусочками. Совсем маленькие картофелины можно оставить целыми...

Нам понадобится: Мука (высший сорт) - 2,5 стакана Вода - 1 стакан Дрожжи сухие - 10 грамм Соль - 1 чайная ложка Сахар - 1 столовая ложка. В глубокой миске смешиваем муку(2 стакана), сахар, соль и дрожжи. Добавляем теплую воду и перемешиваем. Оставляем тесто подходить в теплом месте. Присыпаем стол мукой и вымешиваем тесто...