Опыт: Сахар и Серная кислота Что происходит в реакции, и почему из сахара и прозрачной жидкости образуется черный твердый пористый объект? Сахароза – дисахарид с формулой C12H22O11. Концентрированная серная кислота поглощает воду из сахара, а оставшийся углерод выделяется в виде угля. Эта реакция экзотермическая, проходит с выделением теплоты. Вода испаряется, и остается только сухой твердый остаток. 2С12Н22О11 + 2Н2SО4 = 23С + СО2 + + 2SО2 + 24Н2О Газы(углекислый газ и сернистый газ), образующиеся в процессе, вспенивают углерод, и он становится пористым.