Кушаем что Хотим)

Витаминки и где их брать) Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, является одним из самых важных витаминов для поддержания здоровья. Он является мощным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений свободными радикалами. Витамин С также играет важную роль в синтезе коллагена, который является основным компонентом кожи, суставов, костей и других тканей. Он также укрепляет иммунную систему, способствует усвоению железа из пищи и помогает восстановиться после физической нагрузки. Для получения достаточного количества витамина С можно обратиться к различным продуктам питания. Для веганов хорошим источником витамина С являются фрукты и овощи, такие как цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты), киви, клубника, малина, перец, брокколи и шпинат. Для мясоедов также рекомендуется употребление цитрусовых, а также картофеля, томатов, зеленого горошка и капусты. Витамин D играет ключевую роль в усвоении кальция и фосфора, что необходимо для здоровья костей и зубов. Он также влияет на функционирование мышц и иммунной системы. Главным источником витамина D является солнечный свет, но его можно получить также из пищи. Для веганов хорошими источниками витамина D являются обогащенные растительные молочные продукты, грибы, авокадо и соевое молоко. Для мясоедов рекомендуется употребление жирной рыбы, яичного желтка и обогащенных молочных продуктов. Витамин А играет важную роль в поддержании здоровья глаз, кожи и слизистых оболочек. Он также необходим для нормального роста и развития организма, а также поддержания иммунной функции. Витамин А можно получить из продуктов, содержащих бета-каротин, таких как морковь, сладкий перец, тыква и манго. Для веганов хорошими источниками витамина А являются также сладкий картофель, шпинат и брокколи. Для мясоедов рекомендуется употребление печени, молочных продуктов и яичного желтка. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений свободными радикалами. Он также помогает улучшить кровообращение и поддерживает здоровье кожи. Витамин Е можно получить из орехов, семян, растительных масел и зеленых овощей. Для веганов хорошими источниками витамина Е являются авокадо, оливковое масло, миндаль, семена подсолнечника и шпинат. Для мясоедов рекомендуется употребление орехов, семян и растительных масел. Витамин В12 играет важную роль в образовании красных кровяных клеток, функционировании нервной системы и обмене веществ. Он также помогает поддерживать здоровье мозга и улучшает настроение. Главным источником витамина В12 являются продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба, яйца и молочные продукты. Для веганов, которые не употребляют продукты животного происхождения, рекомендуется использование обогащенных продуктов питания, таких как растительные молочные продукты, кашицы, соевые продукты и пищевые добавки с витамином В12. Для замены витаминов для веганов важно обратить внимание на разнообразие растительных продуктов питания, чтобы получить все необходимые питательные вещества. Рекомендуется употреблять различные фрукты, овощи, орехи, семена, злаки и бобовые. Также можно использовать обогащенные продукты питания и пищевые добавки с нужными витаминами и минералами. Важно проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы узнать точные потребности и рекомендации по замене витаминов для веганов.

5 Экзотических рецептов. 1. Пекинская утка Состав: - 1 утка (2-2,5 кг) - 4 столовые ложки соевого соуса - 4 столовые ложки меда - 2 столовые ложки рисового уксуса - 2 столовые ложки кетчупа - 1 столовая ложка тертого имбиря - 1 столовая ложка тертого чеснока - 1 столовая ложка кунжутного масла - Соль и перец по вкусу Способ приготовления: 1. Утку хорошо промыть и обсушить. 2. В миске смешать соевый соус, мед, уксус, кетчуп, имбирь, чеснок, кунжутное масло, соль и перец. 3. Натереть получившейся маринадом утку снаружи и внутри. Оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике. 4. Разогреть духовку до 180 градусов. 5. Утку выложить на противень и запекать в духовке около 2 часов, периодически поливая маринадом. 6. Готовую утку нарезать на порционные кусочки и подавать с гарниром по желанию. 2. Тайский салат с морепродуктами Состав: - 200 г кальмаров - 200 г креветок - 200 г мидий - 1 столовая ложка рыбного соуса - 2 столовые ложки лимонного сока - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка тертого имбиря - 1 столовая ложка тертого чеснока - 1 столовая ложка тертого перца чили - Соль и перец по вкусу - Свежая мята и кинза для украшения Способ приготовления: 1. Кальмары, креветки и мидии промыть и отварить до готовности. 2. Остудить и нарезать морепродукты на кусочки. 3. В миске смешать рыбный соус, лимонный сок, оливковое масло, имбирь, чеснок, перец чили, соль и перец. 4. Добавить нарезанные морепродукты в миску и хорошо перемешать. 5. Украсить салат свежей мятой и кинзой перед подачей. 3. Индийский карри с курицей Состав: - 500 г куриного филе - 2 столовые ложки карри-пасты - 1 столовая ложка томатной пасты - 1 столовая ложка тертого имбиря - 1 столовая ложка тертого чеснока - 1 столовая ложка кокосового масла - 400 мл кокосового молока - Соль и перец по вкусу - Свежая кинза для украшения Способ приготовления: 1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. 2. В глубокой сковороде разогреть кокосовое масло и обжарить имбирь и чеснок до золотистого цвета. 3. Добавить карри-пасту и томатную пасту, обжаривать еще 2-3 минуты. 4. Добавить нарезанное куриное филе и обжаривать до готовности. 5. Влить кокосовое молоко, посолить, поперчить и довести до кипения. 6. Уменьшить огонь и тушить под крышкой около 15-20 минут. 7. Подавать карри с курицей с рисом или нахлебкой, украсить свежей кинзой. 4. Мексиканские энчиладас Состав: - 8 муки тортильи - 500 г фарша (говядина, свинина или курица) - 1 луковица, мелко нарезанная - 2 столовые ложки томатной пасты - 1 столовая ложка тертого чеснока - 1 чайная ложка молотого кумина - 1 чайная ложка молотой паприки - 200 г твердого сыра, натертого - Соль и перец по вкусу - Сметана и зелень для подачи Способ приготовления: 1. Обжарить лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета. 2. Добавить фарш и обжаривать до готовности. 3. Влить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить кумин и паприку. Тушить еще 5 минут. 4. Разогреть духовку до 180 градусов. 5. Начинку равномерно распределить по тортильям и свернуть их в рулетики. 6. Выложить рулетики в форму для запекания, посыпать натертым сыром. 7. Запекать в духовке около 15-20 минут, пока сыр не растает и не подрумянится. 8. Подавать энчиладас сметаной и зеленью. 5. Японский суши Состав: - 300 г свежей рыбы (тунец, лосось, креветки) - 2 стакана суши-риса - 4 столовые ложки рисового уксуса - 2 столовые ложки сахара - 1 столовая ложка соли - Водоросли нори - Соевый соус и васаби для подачи Способ приготовления: 1. Промыть рис несколько раз, затем отварить до готовности. 2. В миске смешать рисовый уксус, сахар и соль. 3. Горячий рис переложить в миску и аккуратно перемешать с уксусной смесью. 4. Нори разрезать на полоски шириной около 2 см. 5. На каждую полоску нори выложить небольшое количество риса и разровнять его. 6. На рис выложить нарезанную рыбу или креветки. 7. Свернуть полоску нори в рулетик и аккуратно сжать. 8. Рулетики нарезать на небольшие кусочки и подавать с соевым соусом и васаби.

Немножко Мяса на Огне!) 1) Шашлык из свинины: Состав: - 500 г свиной вырезки - 1 лук - 2 зубчика чеснока - сок 1 лимона - 2 столовые ложки оливкового масла - специи по вкусу (например, соль, перец, паприка) Способ приготовления: 1. Нарежьте свиную вырезку на небольшие кусочки. 2. В миске смешайте нарезанную свинину, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло и специи. 3. Перемешайте все ингредиенты, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом, и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. 4. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на гриле или углях до готовности, переворачивая шашлыки время от времени. 5. Готовый шашлык можно подавать горячим, украсив его свежими зеленью. 2) Куриные кебабы: Состав: - 500 г куриного филе - 1 лук - 2 зубчика чеснока - сок 1 лимона - 2 столовые ложки оливкового масла - специи по вкусу (например, соль, перец, куркума) Способ приготовления: 1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. 2. В миске смешайте нарезанное филе, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло и специи. 3. Перемешайте все ингредиенты, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом, и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. 4. Формируйте кебабы из мясной смеси и жарьте их на гриле или углях до готовности, переворачивая время от времени. 5. Готовые куриные кебабы можно подавать горячими, украсив их свежими овощами или соусом. 3) Говяжий стейк: Состав: - 500 г говяжьего мяса (например, рибай или филе-миньон) - соль и перец по вкусу - оливковое масло Способ приготовления: 1. Разогрейте сковороду на среднем огне. 2. Слегка посолите и поперчите говяжье мясо с обеих сторон. 3. Добавьте немного оливкового масла на разогретую сковороду и выложите мясо. 4. Жарьте стейк до желаемой степени прожарки: для редкого - примерно 2-3 минуты с каждой стороны, для среднего - примерно 4-5 минут с каждой стороны, для хорошо прожаренного - примерно 6-7 минут с каждой стороны. 5. Переложите готовый стейк на тарелку и дайте ему отдохнуть несколько минут перед подачей. 4) Барбекю из кролика: Состав: - 500 г мяса кролика - 1 лук - 2 зубчика чеснока - сок 1 лимона - 2 столовые ложки оливкового масла - специи по вкусу (например, соль, перец, паприка) Способ приготовления: 1. Нарежьте мясо кролика на небольшие кусочки. 2. В миске смешайте нарезанное мясо, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло и специи. 3. Перемешайте все ингредиенты, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом, и оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. 4. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на гриле или углях до готовности, переворачивая время от времени. 5. Готовое барбекю из кролика можно подавать горячим, украсив его свежими зеленью. 5) Ламб-шопс: Состав: - 500 г баранины (лопатка или ребра) - соль и перец по вкусу - оливковое масло Способ приготовления: 1. Разогрейте сковороду на среднем огне. 2. Слегка посолите и поперчите баранину с обеих сторон. 3. Добавьте немного оливкового масла на разогретую сковороду и выложите мясо. 4. Жарьте ламб-шопс до желаемой степени прожарки: для редкого - примерно 3-4 минуты с каждой стороны, для среднего - примерно 5-6 минут с каждой стороны, для хорошо прожаренного - примерно 7-8 минут с каждой стороны. 5. Переложите готовый ламб-шопс на тарелку и дайте ему отдохнуть несколько минут перед подачей.

5 Самых простых "Витаминных" рецептов доступных каждому! 1) Зеленый суп: Состав: - 200 г шпината - 200 г брокколи - 100 г зеленой фасоли - 100 г горошка - 400 мл нежирного кокосового молока - специи по вкусу (например, соль, перец, куркума) Способ приготовления: 1. Подготовьте овощи: вымойте и нарежьте шпинат, брокколи, зеленую фасоль и горошек. 2. Нагрейте кипящую воду в большой кастрюле и добавьте овощи. Варите их до мягкости, примерно 5-7 минут. 3. Откиньте воду и добавьте нежирное кокосовое молоко в кастрюлю с овощами. 4. Приправьте суп специями по вкусу и варите еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились вкусами. 5. Готовый суп можно подавать горячим, украсив его свежими травами или тонкими ломтиками лимона. 2) Фруктовый салат: Состав: - 2 яблока - 2 груши - 2 апельсина - 1 гранат - 100 г голубики - 200 г нежирного йогурта или 1 столовая ложка меда Способ приготовления: 1. Почистите и нарежьте фрукты на небольшие кусочки. 2. Смешайте все фрукты в большой миске. 3. Добавьте нежирный йогурт или мед и аккуратно перемешайте, чтобы фрукты были равномерно покрыты сладостью. 4. Готовый фруктовый салат можно подавать немедленно или охладить в холодильнике перед подачей. 3) Овощной тушеный гарнир: Состав: - 2 моркови - 200 г брокколи - 200 г цветной капусты - 1 перец - 1 лук - 2 столовые ложки оливкового масла - свежие травы по вкусу (например, петрушка, базилик) - соевый соус по вкусу Способ приготовления: 1. Нарежьте морковь, брокколи, цветную капусту, перец и лук на небольшие кусочки. 2. Нагрейте оливковое масло в сковороде и добавьте овощи. Тушите их на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут, периодически помешивая. 3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежие травы и немного соевого соуса для придания вкуса. 4. Готовый овощной гарнир можно подавать горячим, украсив его свежими травами. 4) Киноа с овощами: Состав: - 1 стакан киноа - 2 помидора - 1 огурец - 1 перец - 1 лук - свежие травы по вкусу (например, кинза, петрушка) - сок 1 лимона Способ приготовления: 1. Приготовьте киноа по инструкции на упаковке. 2. Нарежьте помидоры, огурцы, перец и лук на небольшие кусочки. 3. Смешайте приготовленную киноа с нарезанными овощами в большой миске. 4. Посыпьте свежими травами и добавьте сок лимона для придания вкуса. 5. Готовое блюдо можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо. 5) Авокадо-тост: Состав: - 2 ломтика хлеба - 1 авокадо - 2 помидора - 1 огурец - 1 лук - семена чиа или льна для посыпки Способ приготовления: 1. Намажьте каждый ломтик хлеба тонким слоем авокадо. 2. Нарежьте помидоры, огурцы и лук на тонкие ломтики. 3. Уложите на хлеб авокадо нарезанные помидоры, огурцы и лук. 4. Посыпьте семенами чиа или льна для добавления питательных веществ. 5. Готовый авокадо-тост можно подавать немедленно и наслаждаться его вкусом и питательностью.