Хачапури по мегрельски
◾️ Тесто: ▫️Мука 140 гр ▫️Кефир 95 гр ▫️ Маргарин 30 гр ▫️ Дрожжи 11 гр ▫️ Сахар 10 гр ▫️ Соль 10 гр ◾️ Начинка: ▫️ Сулугуни 200 гр ▫️ Адыгейский сыр 100 гр ▫️ Сливки 50 гр ◾️ Способ приготовления: 1. Для теста смешать муку, кефир, маргарин, дрожжи, сахар и соль. Вымесить до однородности эластичного теста. Оставить отдохнуть на 20-30 минут. 2. Потереть сыр сулугуни и адыгейский сыр по 100 гр на крупной терке, добавить сливки...