ДЕРЕВЕНСКИЕ ТРАДИЦИИ

Начиталась я в интернете об одной породе свиней, близкой родственнице дикого кабана, с непривычной для нас густой шерстью, да и окрас очень схож с расцветкой дикого сородича. Раздумывала я недолго и в начале мая прошлого года нашла объявление о продаже поросят венгерской мангалицы. Сразу скажу, что с питанием у свиней нет никаких проблем, все отходы от приготовления еды, очистки, ботва из огорода и скошенная трава сметались в один присест. Конечно, для хорошего набора веса всегда в рационе был комбикорм...

Если вы держите кур, то наверняка хотите ежедневно получать от них яйца. Но многие птицеводы часто сталкиваются с тем, что куры перестают нестись, линяют, расклевывают яйца. Я также не исключение и столкнулась с этими проблемами, когда на дворе много несушек, но в гнездах пусто. Долго экспериментировала с комбикормом, зерном, кукурузой, добавками. Смешивала все это, добавляла разные комплексы витаминов, но яиц так и не увидела. Я не сдалась и стала изучать вопрос в корне, что же им нужно? Оказалось, что важную роль играет длительность светового дня у птиц, оптимально 14 часов...

Вот уже больше двух лет я живу в глухой деревне, достаточно обустроилась и конечно начала осуществлять свою небольшую мечту. И наверное, как и многие, кто переехал в деревню я начала заниматься разведением животных. С детства у меня было много домашних животных попугаи, канарейки, рыбки, морская свинка, хомяк, кролик и так далее, все, что можно было притащить в дом либо уговорить, чтобы купили родители. Как вы понимаете, зачатки фермера во мне появились очень давно. Ну и конечно теперь, имея возможность развести ферму, я решила, что нужно с чего то начинать...

Могли бы вы подумать, что в простых сосновых шишках содержится огромное количество витаминов, аминокислот, антиоксидантов, помогает бороться с простудными заболеваниями и повышает иммунитет. Также очищает и нормализует работу кишечника, успокаивает нервную систему, обладает желчегонным и мочегонным эффектом. И это далеко не все чудесные действия варенья из сосновых шишек, которое еще называют сосновый мёд. Немного про сбор шишек из которых мы будем варить варенье. Лучше всего собирать шишки в мае, июне, пока они молодые и зеленые, нераскрытые...

Преобразим банальную творожную запеканку на новый лад! Воздушная и сливочная консистенция напоминающая чизкейк! Нам понадобится: Творог - 500 грамм Молоко - 150 миллилитров (любой жирности) Сметана - 3 столовые ложки Яйца - 4 штуки Сахар - 200 грамм Ванилин - 1 пакетик Мука - 4 столовые ложки Соль - щепотка Отделить белки от желтков, белки слегка взбить до пены, добавить 100 граммов сахара и взбить до очень плотных пиков. Творог, молоко,сметану, желтки, соль, ванилин, оставшийся сахар и муку взбить погружным блендером до гладкой однородной массы...

Лето, жара, хочется чего-нибудь холодненького? А вот и рецепт свекольника! Максимально упрощенный рецепт! Нам понадобится: Свеклу помыть, но не чистить, наколоть вилкой в нескольких местах и отправить в микроволновку на 7-10 минут, готовность проверяйте зубочисткой, она должна легко протыкаться. Лайфхак при выборе свеклы: не берите большие плоды, они не дадут яркого и красивого цвета, свекольник получится бледно-розовый, возьмите небольшие плоды, не больше среднего яблока...

Даже если с выпечкой у вас дела обстоят не просто, этот рецепт вам в помощь, максимально просто готовится, а вот вкус непременно порадует. Нам понадобится: Сначала приготовим бисквит: Яйца разделим на белки и желтки, белки взбить в пену, добавить ванилин и 150 грамм сахара, взбивать до плотных пиков. К желткам добавить соль и 50 грамм сахара, взбить до пышной массы. Далее выливаем взбитые желтки к белкам, хорошо перемешиваем и добавляем разрыхлитель, опять мешаем и следом высыпаем муку, размешиваем чтобы не было комочков...