Анна С

Пирог "улитка" с творогом Ингредиенты : Слоёное бездрожевое тесто 1 пласт Сметана 200мл Творог 350г 1 яйцо Соль по вкусу Мука для раскатки и подсолнечное масло для смазывания формы Приготовление: Смешать творогом и 3/4 сметаны, добавить соль по вкусу. Раскатать слоёное тесто квадратом толщиной в 0.4 мм. Разрезать на полоски толщиной около 7см. На вдлину полоски с одной стороны разложить сметанно-творожную массу. Прикрыть другой стороной теста. Получается своеобразная колбаска. Сложить в форму в виде улитки. С остальными кусочками проделать то же самое. Зачем взбить яйцо, добавить оставшуюся сметану и хорошо перемешать. Залить улитка. Купекать при 200°С минут 30. До появления Краснодаром корочки.

Тыквенный пирог с грушей который съедается моментально (В описании может показаться все сложным, но на самом деле все очень быстро и просто) Ингредиенты: Слоёное тесто 1 пласт Тыква 500г. 1 луковица средних размеров 3 груши Растительное масло для обжарки лука Сыр 30г. Соль по вкусу Приготовление: Пока размораживается слоёное тесто подготовим начинку. Для этого тыкву нужно очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками (не важно акого размера). Залить водой и варить, пока тыква не станет мягкой(обычно минут 10-15). Можно также тыкву поставить в духовку и подождать пока она приготовится. Если тыква была замороженной я её готовлю в микроволновке. (Тут уже как говориться кому как удобнее). Пока готовиться тыква, мою грушу, чищу от кожуры и разрезаю тонкими слайсами. Когда тыква приготовилась, нужно слить лишнюю жидкость. Пюрировать толкушкой. Мелко нарезать лук и обжарить на небольшой количестве подсолнечное масла до золотистого. Добавляем лук к тыкве, подталкивает по вкусу и хорошо смешиваем. Раскатывем слоёное тесто толщиной 0.5 см, выкладываем на жаровник. Выкладываем тыкву ровным слоем и сверху кладём мелко нарезанную грушу. Посыпаем мелко натертым сыром(сыр я тру на мелкой тёрке, он тут больше для украшения и придаёт корочку, много сыпать не рекомендую). Выпекаем при 180-190С до готовности теста. Приятного аппетита!!

Гата. Самый вкусный и лёгкий рецепт Тесто: 3 стакана муки 200 гр сливочное масло 1 ч.л сода 200 сметана или кефир(можно смешать но чтобы получился стакан объёмом 200мл) Начинка: 100 гр сливочного масла 1 стакан сахара 1 стакан муки Для смвзвания: 1 желток Приготовление: для теста необходимо смешать размягченное сливочное масло с мукой чтобы получилась крошка(если будет кусочки масла то ничего страшного они в конце размещаются, для того чтобы было легче, я его заранее режу ножом на небольшие кусочки). Затем добавляем сметану, соду и соль(соль вообще не обязательно). Все хорошо перемешиваем и должно получиться мягкое но не прилипает к ркам тесто. Пока тесто отдыхает, в холодильнике, готовим начинку. Дя этого берем миску, смешиваем в ней размягченое сливочное масло, сахар и муку. Должна получиться рассыпается крошка. Делим начинку и тесто на равные части. Тесто раскатываем толщиной 0.5см (можно тоньше тогда будет начинки больше). Равномерно распределяем начинку и закручиваем рулетик. Смазываем желтком. (Для красоты я сверху еще посыпаю нашей начинкой). Режим форменным ножом или можно обычным. Выкладываем на противень и ставим в разогретую до 180С духовку. Выпекаем до румяности. Приятного аппетита!

В августе ездила в Воронежскую область. Как будто впала в детство. Помню раньше в июле начинался сенокос. И деревня очень преображалась. Появлялось большое количество техники, приежали люди из соседних деревень и совместными усилиями убирали поля. Не знаю, как объяснить это чувство. Для меня в то время это казалось чем то невероятным, сверхъестественным.

В центральном детском магазине на лубянке разукрасили центральный зал ко дню знаний