АВГОЛЕМОНО-семейство соусов и супов, приготовленных из яичного желтка и лимонного сока, смешанных с бульоном, нагреваемых до загустения.
Понадобится На 4-6 порций:
1.75 л куриного бульона
115 г макарон орзо (мелких и похожих на рис)
3 яйца
сок 1 крупного лимона
соль и черный молотый перец
кусочки лимона для украшения Как готовить: Название этого популярного греческого супа означает "яйцо и лимон", два основных ингредиента. Это легкий, питательный суп с макаронами орзо, греческими макаронами в форме риса (посмотрите на них в энциклопедии макарон), но вы можете использовать любую мелкую пасту.
1. Налить бульон в большую кастрюлю, довести до кипения...