ИРИНА ПАВЛЮЧЕНКО

В Курской области много цветочных полей и пасечников, содержащих ульи. Наступила пора первого майского меда. Ходит поверье, что именно он самый полезный, многоцветковый. Майское и июньское разнотравье радует глаз. Покупая мед, всегда спрашиваю какой он, на каких полях был медосбор. Чаще всего отвечают, что цветочный. Трудно определить, откуда пчёлки принесли нектар и нельзя назвать, что он, допустим, акациевый. Поскольку, даже если он собран в период цветения акации и содержит всего 30% меда с акации, его называют акациевым медом...

Не так давно, на остановке увидела девушку с ободком на голове в виде кокошника. Мне понравился такой ободок, тем более что очень ей был к лицу. Косу снять не удалось. Сначала подумала, что она сама его смастерила, но поискала в интернете и была приятно удивлена. Уже несколько лет, как такие ободки появились в продаже. Их продают на маркетплесах, а там сейчас можно найти все, что угодно. Современный русский кокошник снова входит в моду, как и цветные яркие платки и шапки - ушанки. Я отстала...

Уже июнь, на рынке в продаже молодой картофель. Я предпочитаю покупать старый, прошлогодний. Он больше подходит для жарки и пюре. Но, наступает пора, когда картофель созрел и в середине лета появился в продаже. Что же делать с оставшимся старым? Попробуйте его положить в морозилку, минимум на 6 часов перед тем как обжарить на сковороде ВОГ. После заморозки картофель приобретает новый вкус, становится сладковатым и пышным при обжаривании. Или попробуйте его запечь. Оберните каждый замороженный плод в фольгу и запекайте в духовке при 150 ° C в течение 2,5- 2 часов...

Мой дом стоит около трассы с оживлённым движением авто с утра до вечера. Поток автомобилей и пассажирского состава с раннего утра до позднего вечера создаёт постоянный шум. А вечером, по шоссе, с ужасным ревом двигателей проносятся машины, устраивая соревнования. Сейчас привыкла и почти не замечаю, но первое время, когда переехала в новую многоэтажку из тихого зелёного дворика, было грустно. Учёные говорят, что если человека погрузить в полную тишину, он может сойти с ума. Низкий уровень...

Первый месяц лета принес нам долгожданное тепло. На рынках Курска изобилие привозных фруктов, цена на которые уменьшается пропорционально повышению температуры. Первая 🍓, скоро смородина и вишня подойдёт. Больше других фруктов я люблю вишню: в компоте и варенье, а вишневая наливочка - это что-то. В прошлом году на рынке в продаже появилась местная, из садов, разбитых под Льговом. Оказывается, что вишня - это фрукт семейства косточковых- черносливовых, двоюродный брат персиков, нектаринов, слив и абрикосов...