Добрый день! Готовим меренговый рулет.
Сегодня хочу с вами поделиться рецептом меренгового рулета. Для, так называемого теста, нам понадобиться: -яйца 6шт с1 -сахар 100гр -сахарная пудра 150-200гр -кукурузный крахмал 2ст ложки -чайная ложка лимонного сока или щепочка лимонной кислоты Для крема: -творожный сыр 400гр -сливки 33% 150мл -сахарная пудра 40гр Начинка: -клубничный джем -клубника Пока выпекается меренга, займемся кремом. Лично я, заранее ставлю в морозилку чашу, венчики от миксера и сливки на минут 30, что бы сливки лучше взбивались...