Где в Москве

*привлекают гостей.  Итак, расскажу на примере Москвы. Потому что, во-первых, это гастрономическая столица мира, и тут больше 30.000 ресторанов. Ну а во-вторых, я делаю обзоры именно на московские заведения и пару-тройку десятков уж точно посетил. В том числе и с мишленовскими звездами.  Ну и чтобы меня не заклевали…Пожалуй. Дополню информацию.  Москва - гастрономическая столица мира. Это мое частное мнение. В Москве действительно огромный выбор + работают крутые шеф-повара + шикарное обслуживание, если все это сравнивать с другими странами...

Спойлер: будет очень интересно.   И человек, который всё это соединил - Александр Раппопорт. Известный московский ресторатор, у которого уже с десяток заведений и больше 30 гастрономических премий, в том числе и международные. Короче, дядька успешный и в ресторанном деле знает толк, хотя образование совершенно в другой области. Как в том анекдоте: «У меня вообще свой бизнес, а таксую я так, для души.» И вот тут тоже. Некогда успешный адвокат Александр Р. вдруг решил начать открывать рестораны...

И что вообще такое этот ваш корейский стритфуд? Начнем с главного корейского блюда - пибимпаба. Это микс из риса, говядины, салатов из овощей и яйца. Входит в топ-50 самых вкусных блюд мира по версии CNN.  Идем дальше. Кимпаб - ещё одно очень популярное корейское блюдо. Это роллы с говядиной, овощами и омлетом, завернутые в «морскую капусту». Тоже признан одним из лучших ста корейских блюд среди иностранцев. Кстати, считается здоровым вариантом фастфуда, потому что в нём много овощей. И готовят практически без масла...

Меня зовут Дима. Я люблю поесть и с удовольствием здесь об этом рассказываю. Не то, чтобы я профессионал, но очень крепкий любитель. Ну а теперь перейдем к делу, т.е. к еде, и начнём с мяса.  Как я понял, стейк сухого вызревания - это продукт "премиальный". Отличается тем, что, во-первых, мясо хранится в холодильном шкафе при определенных условиях, где не допускаются даже малейшие отклонения. А во-вторых, в процессе такой подготовки мясо может терять больше 20 своего веса. Из-за этого стоимость стейков значительно возрастает...