Каусария о Дагестане⛰️

С пятницей вас🌙 "О вы , которые уверовали! Когда возглашают азан на пятничную молитву, то устремляйтесь поминать Аллаха усердно..." Какие все-таки местные Дагестане трудолюбивые. И да, они готовы работать 6 дней в неделю, и вкладывать заработок в строительство, а не в отпуск и многое другое, что не огласишь в одном посте. А выходной день в частности дагестанцы устанавливают в пятницу. Дело в том, что в этот день пятничный полуденный намаз, во-первых, является обязательным для всех мусульман (в частности обязательным является для мужчин) А, во-вторых, его необходимо совершать коллективно, с правильной подготовкой, как следует - совершить полное омовение, одеться в чистую праздничную одежду. Это на самом деле, очень приятно осознавать, что к пятничному намазу относятся с полной серьезностью. И в полдень сотни мужчин и часть женщин идут совершать пятничную молитву. В Махачкале-это видно невооруженным взглядом. Правда, совместно с этим удается видеть чудовищные пробки по направлению к крупнейшим мечетям города. Однажды я чуть не опоздала на самолет в Казань, пока город транспортный полз, но у меня был опытный водитель, который к слову очень темпераментно водил, но также хорошо, как и принимал ценности религии. В общем, дело серьезное. Что-то еще по теме было, что сподвигло на написание поста … Вчера разговаривали со знакомым, он говорит: «Завтра на работу чуть позже пойду, нужно к рузману подготовиться…» и думаю вот да, что-то новое. Строго говоря, Рузманом на аварском языке называют пятницу. Аварцы самая многочисленная нация Дагестана(Хабиб, к слову, аварец). "Из всех поступков Аллах любит больше всего совершѐнный вовремя намаз." Сегодня он стартанул в Казани в 11:50 по мск 😉 Все❤️ Всем Ас-саляму алейкум!

Давно ничего не писала… Возможно этот пост тоже будет проваленный. Но тем не менее захотелось написать о Махачкале. Город ничем не примечательный, но такой родной, вроде бы со старыми хрущевками, но есть и красивые богатые здания, например, на 26. Сейчас бы снова покататься по этим узким улочкам, послушать визг колес дрифтующих машин. Пишу эти строки, а на парковке местной казанской Леруа как раз этим и занимаются… Знаете что мне нравится в Махачкале, да и вообще в целом в Дагестане?! Так это то что местные при маленькой зарплате умеют строить очень уютные, большие дома. Не зря говорят же « Мой дом-моя крепость » Поймала себя на мысли, что тоже так нужно научить и лет за 5 решить все свои финансовые задачи и задуматься о крепости для моих будущих детей, которые дай Всевышний будут. Недавно общалась с местным и нашла единомышленника в каком-то плане. С одной стороны круто что туризм развивается, как больше людей узнают республику, вроде как бы это возможности заработка для местных, но! Там где туризм- там теряется дикость, гордыня и в некотором плане особенность. Теряется искренность, увы этого не избежать. Я рада, что смогла застать период, когда на улицах можно было поймать перестрелку, можно было положиться на уцы и руцы, можно было попросить помощи и здесь преобладала скромность. Сейчас все становится больше и больше современности. Круто, конечно, что многие развиваются, увеличивается число гостиниц, кафешек, задаются тренды… но не круто что сейчас современная молодежь перенимает полуголый стиль одевания, разрезы до бедер, перенимают курение… Все потому что видно приходит с Европы., а может быть с России. Нет, я не осуждаю, ни в коем случае. Но раньше было интереснее, за закрытостью одеяний, за простотой и скромностью таилась загадочность и темпераментность. Как говорится живем в ногу со временем, адаптируемся под новый лад. Там где минусы, обязательно есть и плюсы

"Я сердце оставил в кавказских горах, Теперь бессердечный хожу по равнине!" (Расул Гамзатов) И не только сердце, но и душу… но сегодня пост будет о еде и фруктах😁 Впервые попав в горную Махачкалу, мы направились на рынок. Купили инжир полкилограмма, голубику грамм 300 и клубнику корзинку… за сколько думаете? 560 руб ЗА ВСЕ. Нам еще пару абрикосов накинули попробовать. Сейчас уже таких цен может и не встретишь, но тем не менее, фрукты на столько сладкие, как и щедрость местных по отношению к туристам -однозначно. По расценкам благо выходит дешевле, чем на территории России. Знаете, с одной стороны жаль это признавать, но это больше выражается по отношению к туристам, потому что гости. А мы с детства родителями научены- для гостей всегда самое лучшее. Не говорю что между собой там проявляется скупость, нет, но для себя можно поскромнее, прослеживается «кто хитрее, тот быстрее» и другое. Вот сладость фруктов в Дагестане ни с чем не сравнится. Элементарно, недавно в это лето купив клубнику в Казани, поев сочную, но кислую ягоду - я порадовалась что наконец-то лето, через неделю я направилась в Дагестан. По пути с аэропорта мы остановились на рынке, купили небольшое ведерко и я немного анемела, когда рыхлая, сладкая клубника 🍓 растворилась у меня во рту. Слеза потекла и в горле собрался ком от того что жива и в тот момент у меня был шанс поесть настолько вкусно, полезно. И как же она отличается от нашей клубники, выращенной второпях под удобрениями, где-то не до политой водой, не согретой солнцем под парником… и дагестанская клубника- выращенная под солнцем и таящая, стоит попасть в рот… В классное время мы живем, что можно поехать туда, где сердце ликует, ты правда можешь погрузится от рутины в суету. И от этой суеты становится почему-то спокойно. Вторым важным делом я обозначила для себя заехать в чудушную и взять чуду с тыквой. Хоть где не пробуй это блюдо, но нигде его не готовят так как на родине ❤️ И конечно, кто впервые едет в республику обязательно к пробе: хинкал ( не тот что в Грузии в конвертиках) настоящий, с пышными ломтями теста и кусочками мяса, с томатной или сметано-чесноковой заправкой, даргинский- завернутый словно улитка, кумыкский с тонкими кусочками теста… какой бы не был хинкал- он вкусный из-за натуральности мяса. Чуду, курзе ( пельмени необычной формы маленьких пирожков с картошкой), ботишал… это настоящий пищевой рай. Из напитков чай с облепихой, вот нигде не добавят столько облепихи в чай и сиропа, как это делают в Дагестане, даже дома вы не добьетесь такого насыщенного вкуса. Я кофеман сама до мозга костей, Махачкала- это мой райский уголок, потому что это столица кофеин, буквально на каждом шагу есть точки. Зная город не первый день, могу сказать лучшая сеть кофеин ЕОК (Еще одна кофейня) каково было мое огорчение, когда точка на Даниялова 24 закрылась, причем по глупой причине, арендодатель решил открыть на этом месте Барбершоп… ну ладно, после огорчения пришло смирение. Но ЕОК с Даниялова была самой любимой: 1️⃣потому что было удобно пройти с кофе к городскому пляжу; 2️⃣со вкусом и простотой был оформлен интерьер. 3️⃣ при входе меня всегда ожидала дерзкая фраза задающая темп дня. Совсем скоро думаю разнобразить канал с рецептами блюд, готовить которые научили меня местные ❤️