Сварить идеальный борщ может каждый.
В Киевской Руси борщ готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда название. Позднее стали варить со свёклой, а с XIX века добавлять картошку. Сегодня в каждой семье есть свой рецепт борща. В кастрюлю добавляют и фасоль, и грибы, и копчёности, и даже сельдерей. Я же покажу готовится борщ по ресторанным рецептам. Нам понадобится Говядина + кость - 400-500г Свекла - 1 шт Морковь - 1 шт Картофель - 3 шт Головка лука - 1 шт Квашенная капуста - 300 г Набор зелени ( лук, укроп, петрушка) - 150г...