Али Оруджев

В этой статье расскажем, почему мармелад на сегодняшний день представлен в огромном разнообразии и какую пользу он может принести организму. что же такое мармелад Яркие, как самоцветы, и причудливых форм – мармеладные фигурки покоряют сердца детей и взрослых. Желейный мармелад занял промежуточную строчку между вареньем и пастилой. По консистенции он тверже повидла/варенья, но более нежный, чем фруктовая пастила. От чего зависят видв мармелада Виды мармелада зависят от способов отливки в формы. Фигурки, дольки и знаменитые трехслойные мармеладные кирпичики относятся к резному – разрезается на формы по готовности, а формовой застывает в металлических формах или отверстиях с сахарным песком...

Это лакомство, которое по сути ближе к кондитерским изделиям, чем к молочным продуктам, появилось в СССР в 1930-х годах. Есть две версии его возникновения – одна утверждает, что сырки придумали как замену традиционному христианскому лакомству – пасхе, другая говорит о том, что сырки якобы стали готовить на Алтае в конце XIX века. Но эта версия ничего не говорит о том, где переселенцы брали глазурь. Массово творожное лакомство стали производить в СССР только в конце 1950-х годов, правда о глазури в провинции и не слышали: там продавали творожные сырки, в которых творог был сдобрен добавками: сахаром, ванилью, изюмом, какао...