Город Гурмэ

Сезон бранчей открыт! А мы открыли для себя О2 Маркет, который проходит по воскресеньям на крыше отеля The Carlton Moscow. В чем суть — на столах-прилавках разложены морепродукты: устрицы, гребешки, креветки, мидии и вонголе. Бренд-шеф Иван Марков лично присутствует на маркете, поэтому с ним можно обсудить, что любите больше и в каком виде. А шеф, в свою очередь, в вашем присутствии приготовит выбранные морепродукты. Мы очень любим морского гребешка, поэтому все разговоры были про него: как выбрать, в каком виде лучше всего употребить. Иван даже успел преподать нам мастер-класс, как гребешка правильно вскрыть. Шеф приготовил нам гребешка опаленного (затем его полили томатной водой) и гребешка свежего с добавлением пивного понзу (его готовят в ресторане О2). Потом были чудесные креветки и ещё мидии с вонголе в белом винном соусе. Ко второму блюду подают неприлично вкусную домашнюю бриошь, которую нужно макать в соус. Завершили трапезу кофе и наполеоном. И всё это гастрономическое наслаждение проходит в сопровождении наслаждения визуального — потрясающего вида на наш любимый город. Когда похолодает, О2 маркет переместится в основное помещение ресторана. Поэтому пока погода позволяет, ловим моменты и наслаждаемся жизнью! Тверская ул., 3 #здесьбылГородГурмэ #придемсюдаснова #воскресныймаркет #планынавыходные

❤️Как-то так получилось, что в этом году лично у нас август — месяц десертов! За одними из самых фотогеничных десертов мы отправились в Silk Lounge при отеле Four Seasons Hotel Mosow. Забегая вперёд, скажем, что и одними из самых вкусных! ❤️Находясь по делам в Four Seasons, мы каждый раз проходили мимо витрины с десертами, которая манила и притягивала, и обещали себе зайти сюда специально, когда никуда не нужно бежать и торопиться, чтобы не спеша и вдумчиво насладиться атмосферой, высоким сервисом, и конечно, вкусняшками! ❤️Наконец-то мы здесь! И по счастливой случайности лично познакомились с человеком, который создает эти десерты! Игорь Мельников ― мастер-шоколатье и шеф-кондитер Four Seasons Hotel Mosow! Пробовали его десерты в Quadrum и круассаны в Bystro, но в Silk Lounge — впервые! ❤️Взяли бестселлер заведения — нереально нежный и воздушный медовик с медовым бисквитом и сметанным муссом! И это абсолютно заслуженно! ◾️Мы в восторге от красоты и вкуса малинового тарта — шоколадный бисквит и малиновый конфитюр укрылись под вуалью из тончайшей глазури, а сверху тарт украшает свежая малина. ◾️Ещё больше шоколада в десертах «Какао-боб» и «Роше». ▪️Первый ― с кремом англес из шоколада, муссом на горьком шоколаде, шоколадным бисквитом и шоколадным глиссажем. ▪️Второй ― с шоколадным бисквитом, ореховым муссом и карамельным ганашем. ◾️Космически вкусные орешки из молочного шоколада с пралине и миндалем, и орешек из темного шоколада с вареной сгущенкой и пеканом. ◾️В восторге от макарунов со вкусом черной смородины и малины, мармелада и конфет! ❤️Говорят, что здесь лучшие эклеры. Проверить не удалось, но это повод заглянуть в Silk Lounge снова! И обязательно попробовать карамельную вафлю! #здесьбылГородГурмэ #придемсюдаснова Друзья, поддержите нас лайком и подпиской на «Город Гурмэ» 🍓

🌸Как можем, удерживаем лето! Заглянули в Sartoria Lamberti на тот самый пион — чудо, как красив и вкусен! Отдаем ему почетное место в топе наших летних десертов! 🤩Тверская, 3 (Отель The-Carlton, этаж 1)

❤️В ресторане «Белуга» запустили меню с лисичками. Мы сходили попробовать, рассказываем! Меню небольшое, но интересное. Взяли несколько блюд. Например, жареный картофель с лисичками и малосольными огурцами (990 ₽). Казалось бы, зачем брать блюдо, которое можно и дома поесть в сезон грибов? Но интуиция нас не подвела! Роман Чистов в одной тарелке подает не просто жареную картошечку. Здесь картофель в нескольких видах: жимчик ― жареный пирожок из тёртого картофеля, печёный картофель в виде воздушной пены, и чипсы из картофеля и батата. А огурчики солят по рецепту команды ресторана. Вкуснятина! За такой картошечкой с грибами придем еще не раз! Меню с лисичками действует до конца лета. Время есть! ❤️В меню также представлен векошник с лисичками, костромским сырои и кислицей (1690 ₽) ― традиционный русский открытый пирог. Мы уже пробовали векошник в рамках дегустационного сета «Иван Сусанин», но там векошник был с олениной. Обожаем векошник за вкусное хрустящее нежное тесто. Ну и за начинки, которые Роман добавляет в компанию к тесту. ❤️Еще взяли печеную свёклу с кремом из пастернака и лисичками (890 ₽). Пробовать! ❤️Ну и по традиции ― бутерброды с чёрной икрой и шикарным видом на Красную площадь 📍Отель «Националь», 2 этаж Моховая ул., 15/1, стр. 1 Часы работы: ежедневно с 12:00 до 00:00 #здесьбылГородГурмэ #придемсюдаснова Друзья, поддержите нас лайком и подпиской на «Город Гурмэ» 🍓