О том, о сём.

Репост

Репост

Курочка в соусе по-корейски. ИНГРЕДИЕНТЫ: куриные голени - 8 шт., яйцо - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, крахмал кукурузный - 3 ст.л., мука - 100 г, томатная паста - 5 ст.л., мед - 30 г, рисовый уксус - 1 ст.л., перец чили молотый - 1/4 ч.л., растительное масло для фритюра, паприка копчёная- 1/5 ч.л., соевый соус - 2 ст.л., кунжут белый - 1 ст.л., чёрный перец - 1/4 ч.л., соль. ................................................................................ • Вымойте и обсушите куриные голени. Пропустите чеснок через пресс. Натрите солью, чёрным перцем и чесноком. Оставьте на 15 мин. для маринования. • Смешайте муку, крахмал и яйцо. Окуните каждую голень в кляр. Обжарьте во фритюре, помешивая. Через 5-6 мин. выньте курицу с помощью шумовки и выложите в дуршлаг. • Для соуса смешайте томатную пасту, мед, соевый соус, перец чили, соль и копченую паприку. Прогрессе на слабом огне, аккуратно влейте рисовый уксус. Готовьте ещё пару минут. Выложите голени в соус, перемешайте. • Посыпьте перед подачей кунжутом. Подавайте такую курочку со свежим салатом.