Откровения сушиста

Сказать, что дни и недели летят совершенно не заметно-это не сказать ничего... Приходишь на работу утром к 10,уходишь уже в феврале. Времена года пролетают молниеносно. Виной всему однообразные распорядок дня, а конкретно: 1.Пришел на работу. 2.Подготавливаешься к открытию заведения. 3.Занимаешься заготовками. 4.Наступает вечер и основная текучка заказов. 5.Замывка и дорога домой. Время между всеми пунктами пролетает настолько быстро, что ты не успеваешь думать. И да, я туда не включил обед, т...

Где и как обманывают в суши-барах???Тема довольно обьемная и сразу всех аспектов и не припомнить, но начнём с основных. 1.Супер рис для роллов и суши. Тут от части. В дорогих суши-барах используют дорогой рис производителей Японии или Китая или же Кореи, но это только в дорогих. Среднее же звено использует обычный рис из нашего богатого Краснодарского края, который поставщики возят в мешках по 25 кг, а некоторые же покупают в пачках в супермаркете. Ничего страшного в этом нет, но только в том случае, если рис первого или высшего сортов...