CAFFE' L'ANTICO

А вы знали, что не весь кофе подходит для варки в турке? Натуральный итальянский кофе раскроет полный вкус и аромат только при приготовлении в кофемашинах. В материале разберем виды и различия агрегатов. ТИПЫ КОФЕМАШИН: РОЖКОВЫЕ КОФЕМАШИНЫ Специалисты утверждают, что по-настоящему хороший эспрессо можно приготовить только в профессиональной кофемашине. И это будет именно рожковая (по-другому – холдерная) кофемашина. Ценители эспрессо выбирают рожковые кофемашины для дома, потому что им важно непосредственно участвовать в процессе приготовления кофе, создавать свои собственные рецепты, узнавать тонкости и хитрости настоящего эспрессо, капучино, латте. ЧАЛДОВЫЕ (порционные) кофемашины Это устройство для приготовления кофе, у которого есть рожок особой конструкции. Именно он предоставляет возможность применить молотый кофе в порционных упаковках, которые называются чалдами. Чалды - это упаковка (фильтр-пакет) молотого жареного спрессованного кофе для приготовления одной порции напитка в специальных кофемашинах КАПСУЛЬНЫЕ кофемашины Главные козыри: предельная простота в обращении и молниеносная скорость выдачи готового продукта. Это включает в себя не только удобство «здесь и сейчас» получить максимально быстро порцию любимого напитка, но и минимальные усилия на очистку и обслуживание машины. В капсульной кофемашине используются специальные капсулы с предварительно перемолотым и спрессованным кофе. ЭСПРЕССО-КОМБАИНЫ Кофемашины этого типа оснащены встроенной кофемолкой, поэтому в них закладывают кофейные зерна. В наиболее продвинутых моделях есть возможность регулировать степень помола и температуру воды, но главным преимуществом таких устройств считается неповторимый аромат свежемолотого кофе. АВТОМАТИЧЕСКИЕ кофемашины Название говорит само за себя. Такая машина полностью берет на себя весь процесс варки кофе — от помола зерна до приготовления изысканных напитков — капуччино, латте, эспрессо и прочих. Недостаток у автоматических кофемашин, по сути, один – достаточно высокая стоимость по сравнению с другими видами машин и приспособлений для заваривания кофе А у вас есть кофемашина или вы варите кофе в турке? Делитесь в комментариях

Родина кофе вовсе не Италия! Многие знают, что итальянцы очень любят кофе. Действительно, этот напиток там стал полноправной частью национальной кулинарии, наравне с пастой и пиццей. Население любит итальянский кофе и не представляет своей жизни без насыщенного и бодрящего напитка. Именно в Италии можно попробовать ароматный кофе, приготовленный по уникальным авторским рецептам местных бариста. Там натуральный кофе дополняется различными добавками и превращается в шедевр, раскрывающий новые вкусовые грани напитка. Однако, несмотря на это, кофе выращивается не в Италии. Кофейные зерна произрастают на огромных плантациях Бразилии, Колумбии, Индонезии, Вьетнама, Индии, Эфиопии и других стран. Именно там есть все необходимые климатические условия для получения больших урожаев, которые способны обеспечить кофе практически весь остальной мир. А в Италию зерновой кофе импортируется в качестве сырья. По всей стране построено и запущено большое количество производств, на которых какао-бобы подвергаются тщательной обработке — чистке, отбору, обжарке, измельчению и смешиванию. Функциональные возможности заводов по изготовлению кофе позволяют обжаривать его несколькими способами, а также создавать кофейные смеси в определенных пропорциях. Таким образом, к потребителю в руки попадает продукт высшего качества. Одним из лучших производителей напитка является «L'Antico» — бренд с безупречной репутацией, который представляет элитный кофе в широком ассортименте. Сорта соединяются между собой и образуют оригинальные вкусовые сочетания. Существует несколько вариаций производства продукта: гранулированный, сублимированный, порошковой и зерновой кофе — купить их можно в различных видах. Эксперты строго оценивают качество кофейных зерен на всех этапах изготовления, поэтому «L'Antico» понравится даже маститым кофеманам.