Полезные сладости.

Зефир можно отнести к низкокалорийным десертам без глютена и жиров. Считается, что зефир богат фосфором, калием, кальцием, магнием и железом. Из-за высокого содержания минеральных веществ он оказывает профилактическое воздействие на весь организм и даже снижает уровень холестерина. Глюкоза, содержащаяся в зефире, помогает улучшить работоспособность мозга.

Для себя я открыла два способа приготовления нежного зефира. Первый- классический способ отлично подходит для приготовления зефира разных вкусов, где в основе технологии - взбивание белка с пюре из ягод, а вот для изготовления цветов мне больше подошел заварной способ, где пюре сначала варится с сиропом из агара ,сахара и воды. При таком способе приготовления масса получается более плотная и с ней дольше можно работать. Вкус тоже отличается! При заварном способе зефир больше напоминает пастилу и по моим наблюдениям день ото дня становится только вкуснее)

Никогда не думала что можно в домашних условиях создавать полезные и натуральные сладости... Еще больше удивилась своей увлеченности и обрадовалась новым знаниям. Своему быстрому успеху в приготовлении нежнейшего зефира благодарна школе #egorteam.Много нового открыла для себя и буду открывать дальше. Здесь есть все что мне нужно-вкусно,полезно, интересно, много творчества и можно безгранично использовать свою фантазию!Так я уже попробовала сделать зефирные букеты. Все это еще так далеко до моей планки качества, но это же здорово, когда есть к чему стремиться)

Зефир – это одна из немногих сладостей, которую одобряют диетологи. Он совсем не содержит жиров, изготавливается из натуральных ингредиентов и содержит всего 300 калорий на 100 граммов, что совсем немного для сладости.Сегодня сделала кофейный зефир. Как приятно с таким выпить утром чашечку кофе)

Ранее зефир использовался как лекарство. Стоимость его была настолько высока, что позволить его себе могли только люди высшего сословия. В древние времена сам Гиппократ обратил внимание на его целительные свойства и прописывал пациентам, которые перенесли хирургические операции. Он твердо был уверен, что зефир восстанавливает силы и энергию.Представляю мое новое творение -Зефир Яблочно-Клюквенный.

Зефир яблочно - ванильный, приготовленный самостоятельно для своей семьи.А вместе с этим эта работа стала зачетом в моем обучении в школе  #egorteam. @