Лес-Сад

Почему это неожиданно? Грибы часто рассматривают лишь как вкусный продукт с текстурой «мяса». Однако они — единственный значительный растительный источник эрготионеина — аминокислоты-антиоксиданта, которую наш организм не производит. В чём суть? Эрготионеин накапливается в органах с высоким метаболизмом и окислительным стрессом: печени, почках, эритроцитах, хрусталике глаза и мозге. Он действует как «молекула долголетия», защищая клеточные ДНК и белки от повреждений. Доказанная польза для долголетия: Нейропротекция: Высокий уровень эрготионеина в крови коррелирует со снижением риска когнитивных нарушений и нейродегенеративных заболеваний...