Глютен: что это и стоит ли ограничивать его употребление?
В современном мире глютен занимает особое место для обсуждений. Давайте разберемся, что это и действительно ли стоит его ограничить. 🔵В каких продуктах содержится глютен? Глютен - это белок, содержащийся в зернах, таких как пшеница, ячмень и рожь. Он присутствует в хлебе, крупах и выпечке. При этом также может содержаться в менее очевидных источниках, таких как пиво, соевый соус и даже некоторые лекарства. 🔵Стоит ли ограничивать глютен? Для людей с целиакией, тяжелым аутоиммунным заболеванием, употребление глютена может вызвать повреждение тонкой кишки...