Салат из баклажанов на каждый день
На 2 кг. баклажан 2.5 л. - воды, 4 ст. л. - соли. Баклажаны нарезать на 4 части, варить не больше 5 мин. ( не переварить ). Остудить ( под гнётом не отдавливать ). Морковь - 3 шт. ( на корейской тёрке ), лук - 3 шт. ( полукольцами ), перец болгарский - 0.5 кг. ( соломкой ), перец горький - 1 - 2 шт...