Макадамия – как выбрать? На рынках и в магазинах можно встретить очищенные орехи или в скорлупе. Конечно, проще купить макадамию без прочной оболочки, чтобы потом её не удалять. Но лучше брать орехи в скорлупе, т.к. они менее подвержены окислительным процессам, вследствие чего медленнее портятся. Также скорлупу можно использовать в домашних условиях. Читайте подробные статьи о скорлупе макадамии: применение, настойка. Орехи могут продаваться в упаковке и на развес. Ниже перечислены признаки, по которым можно определить качество продукта: Орехи должны быть одинакового размера. Лучше выбирать более крупные, т.к. те, что помельче — это сорта из Китая. На скорлупе или на самом орехе не должно быть признаков испорченности – белесого налета, плесени, гнили. На очищенных плодах не должно быть признаков наличия насекомых – ядра должны быть целыми, не проеденными. Если покупаете продукт в упаковке, в ней не должны просматриваться влага и сорные примеси. Смотрите на упаковке срок годности макадамии. При покупке на развес уточняйте у продавца не просто свежий ли орех, а когда была привезена партия и дату её производства. В следующей главе вы найдете информацию о допустимых сроках хранения. Если покупаете макадамию на развес, возьмите любой орешек и попросите у продавца дать его попробовать. Если попробовать развесные орехи нет возможности, понюхайте макадамию. Запах должен быть приятным. Если макадамия в скорлупе – потрясите. По тому, как бьется орех о стенки скорлупы, вы сможете определить, много ли внутри свободного пространства. Если его много, значит орех усох и испортился, сжавшись в размерах. К сожалению, даже учитывая всю вышеперечисленную информацию при покупке макадамии, нет 100 % гарантии, что вы купите свежий продукт. Это связано с тем, что орех дорогостоящий и иногда долго лежит на прилавках, а недобросовестные поставщики принимают все возможные меры, чтобы не утилизировать продукт и скрыть факты испорченности. Ядро ореха должно быть белого или светло-кремого цвета, иметь сладковатый вкус и приятный аромат ванили. Макадамию можно приобрести на сайте nutsplanet.ru На нем вы сможете увидеть весь список товаров, прочитать интересные новости и познакомится с нашем брендом поближе. По ссылке вы сможете найти все площадки и маркетплейсы, на которых расположен бренд - dip.link/nutsplanet Будем рады видеть вас во всех наших магазинах.
1 год назад