0_RoZeTkA_0

Рано или поздно каждый любитель барной культуры задумывается о том, чтобы создать свой авторский рецепт коктейля, но после нескольких неудачных попыток 99,9% соискателей разочаровываются и оставляют мечту вписать свое имя золотыми буквами в историю барменского ремесла. Только единицы годами идут к своей цели, добиваясь в итоге желаемого. 1. Изучите классику. Нельзя стать хорошим писателем, не перечитав множество томов классической литературы. Этот же принцип работает и в миксологии — придумать хороший рецепт коктейля без знания и понимания вкуса общепризнанных коктейлей тоже не получится...

Основа домашнего бара — крепкий алкоголь, но собирать все виды напитков сразу не стоит. Новичка разнообразие только собьет с толку: бутылок много, а как их использовать непонятно. В арсенале домашнего бармена достаточно 3–5 позиций. Виски, джин, водка ром, текила— база для десятков простых и сложных коктейлей, поэтому их стоит взять первыми. (Что касается водки, подойдет почти любая. Даже самая дешевая водка не испортит правильно приготовленный коктейль)   Вермуты  Следующими поставьте в бар вермут — сухой и красный...

Для приготовления коктейлей требуются специальные приспособления, называемые барным инвентарем. Количество инструментов зависит от поставленных задач и уровня мастерства бармена. Краткое описание основных элементов поможет новичкам сориентироваться при комплектации домашнего бара: что приобрести в первую очередь, а с чем можно подождать до следующей зарплаты. Shaker (шейкер; от английского shake — «трясти») — емкость, предназначенная для смешивания ингредиентов (зачастую с разной плотностью). Выделяют два вида шейкеров...