Роза Сысуева

Случайно наткнулась в просторах на рецепт. Получился шедЭЭЭвр, я считаю. Нежнейший "Невидимый" яблочный пирог Этот пирог называется "невидимым", потому что тонкие ломтики яблок равномерно распределяются в нежном тесте, и в готовом виде кажется, что яблоки почти невидимы, но при этом они дают сочность и прекрасный вкус. dzen.ru/...rue Ингредиенты: · Яйца - 2 шт. · Сахар - 60 г · Щепотка соли · Ванилин - на кончике ч.л. · Масло сливочное - 30 г · Молоко - 100 мл · Мука - 150 г · Разрыхлитель - 1 ч.л. · Сок лимона для яблок, чтобы не потемнели. · Яблоки - 700 г (лучше брать кисло-сладкие сорта, которые держат форму) Пошаговый рецепт: Шаг 1: Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.Добавьте ванилин и продолжайте взбивать. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Влейте в яичную смесь молоко и растопленное масло, аккуратно перемешайте. Шаг 2: Муку просейте вместе с разрыхлителем.Постепенно введите сухую смесь в жидкую, аккуратно помешивая лопаткой или венчиком до получения однородного теста без комочков. Тесто по консистенции будет похоже на блинное. Отставьте его в сторону. Шаг 3: Яблоки вымойте,очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте их очень тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком и аккуратно перемешайте. Шаг 4: Разогрейте духовку до180°C. Форму для выпечки (примерно 20-22 см) застелите пергаментом или смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите все нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешайте. Я это делаю руками, чтобы каждый ломтик полностью покрылся тестом. Шаг 5: Переложите массу в подготовленную форму, разровняйте верх. Присыпьте по желанию корицей. Выпекайте в разогретой духовке около 40-50 минут до красивого золотисто-коричневого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Шаг 6: Дайте пирогу полностью остыть в форме.Это важный шаг, так как в горячем виде его будет сложно разрезать, и он может разломаться. "Невидимый" пирог очень сочный и нежный. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!❤️