Владислав Мельничук

Сделайте таблицу в заметках с тремя уровнями занятий по времени: · 1–2 минуты: Проверить уведомления, удалить спам, записать идею в блокнот. · 5–7 минут: Прочитать статью, ответить на пару сообщений, посмотреть короткое видео, сделать запись в книгу. · 10–15 минут: Посмотреть лекцию, разобрать почту, написать фрагмент книги, продумать бизнес-план...

В такие моменты (на входе, в ожидании задания или на стафф-зоне) действительно хочется использовать время с пользой. Главное — делать это экологично, чтобы не выпадать из рабочего процесса и не вызывать недовольства руководства. Вот подробный план, как совместить перечисленные вами занятия с работой официанта. 1. Обучение и профессиональный рост (HoReCa) · Читайте профессиональные статьи и блоги: Сохраняйте в закладках материалы о ресторанном бизнесе, сервисе, управлении. Например, блоги рестораторов, каналы о вине, кофе, психологии обслуживания. В короткие паузы можно прочитать одну статью или посмотреть короткое обучающее видео...

: https://m.tenchat.ru/u/ZazAPfCf