Как привильно выбрать и ухаживать за кухонным ножом.
Кухонный нож – это один из самых важных инструментов для любого повара. С помощью него вы можете разрезать, нарезать, нашинковать и порезать продукты без каких-либо проблем. Но то, что многие не понимают, это то, что правильный выбор кухонного ножа и его уход так же важны для сохранения его заточки и долговечности. Выбор кухонного ножа. Первое, что нужно учитывать при выборе кухонного ножа, это размер и форма лезвия. Например, для резания мяса можно использовать рифленый нож с выемками на лезвии, а для нарезки фруктов и овощей лучше выбрать нож с гладким лезвием...