Не беритесь к кулинарной книге как к волшебным заклинаниям во вселенной Гарри Потера. Если вы не взмахнете ложкой или переборщите с перцем, другое блюдо у вас не получится. Элтон Браун исполняет волшебную работу, обучая техникам изготовления блюд, и лишь затем показывает вам рецепт, в котором этот рецепт применяется. Когда вы поймете саму процедуру и процесс, а не наизусть заучите инструкцию (рецепт), вы сможете, совершенно легко готовить сотни блюд, и это действительно единственный способ «прокачать» свои навыки на кухне».
2 года назад