Японская домашняя кухня: тепло семейного очага в каждом блюде
Главной точкой знакомства гурманов с японской кухней по-прежнему остаются предприятия общественного питания. Меню традиционных японских ресторанов предлагают посетителям салат из водорослей, суси и роллы, сасими, тэмпура, суп с пастой мисо и морепродуктами, лапшу рамэн и удон, жареное мясо якинику и рисовые блюда донбури. Это стандартный набор, который в понимании большинства потребителей ассоциируется с японской кухней. Если заглянуть в гости к японской домохозяйке, то можно увидеть совсем другое меню...