Провинциал и вино

Резервная линейка от Кубань-Вино. В бокале Красностоп, но не Золотовский, о котором говорят, в последние годы, все кому не лень, а некоторые прочат его, ни много ни мало, во флагманы нашего виноделия, а Анапский, который является его клоном. Отличается большей урожайностью, морозоустойчивостью и большей же мягкостью, по сравнению с оригиналом. Единственное вино из этой линейки, которое ещё не довелось попробовать, что ж, пора закрыть гештальт. Алкоголь 12,5%, невысокий для красного. Выдержка 12 месяцев в дубе, не пишут какого именно...

Интересное, незаурядное вино сегодня на обзоре. Чилийское красное из винограда Сенсо, из долины Итата. Не так то часто можно встретить в супермаркете моносортовый Сенсо. И я бы так и не попробовал его, если бы не скидка в 50% и, вполне, подъемная цена в 840 руб, такой возможностью надо пользоваться. Сенсо родом из южной Франции, всегда был на втором плане как на родине так и в других странах, большое распространение получил во французских колониях, а также является одним из родителей, наряду с Пино Нуаром, южноафриканского Пинотажа...

Сегодня интересный экземпляр от Кубань-Вино. Давно хотел его попробовать, но нигде не попадался, и вот, недавно наткнулся на него в супермаркете Командор, ну и конечно, не мог упустить такой возможности попробовать, тем более, что цена была, вполне, приемлема, 800 руб. Если пройти по qr-коду на контрэтикетке можно подробно почитать об особенностях производства данного вина, а если коротко, то всё как обычно, за исключением, отсутствия фильтрации, виноматериал лишь отстаивали в стальных резервуарах, а затем аккуратно сливали...

Сегодня французское Шардоне из сети Красное и Белое из региона Лангедок-Трусильён Руссийон. Давно засматривался на это вино, а тут ещё и скидка, а значит будем пробовать. Аромат довольно изящный, с желтыми фруктами, яблоки, айва, цветущий луг, растительное масло, минеральность в виде мела и камушков, пудра, затем сладкие персики. Приятный. Вкус со средней плотностью, хороший баланс, те же фрукты, чуть проще аромата...

Сегодня красненькое из Дагестана. Уже зарекомендовавшая себя линейка вин, от одного из крупнейших российских производителей Дербент-Вино, Десоно из Красного и Белого, на этот раз с приставкой AIR. Зарекомендовавшая, именно, как массовое и вполне съедобное, со стабильным качеством и недорогое. Пробуем. Аромат, в основном, ягодный, немного овощных тонов, чуть перчика, чаёк. Вкус, не отстаёт от аромата, сладость заметная, но балансируется кислотностью, танины присутствуют, но балансируются сладостью, плотность средняя...

Сегодня расскажу об одном из любимых мною вин, в том числе по соотношению цена-качество. Пробую его уже не раз и каждый раз смакую. Эссе Каберне отборное от крымской компании Сатера. В купаже сорта Каберне Совиньон и Каберне Фран в равных пропорциях. На рынке вино уже не первый год и каждый год отличается стабильностью и высоким качеством. Вино без выдержки, по крайней мере информации об этом не нашёл, возможно была в стальных ёмкостях. Приступим, непосредственно, к вину. Аромат ягодно-пряный, ягоды красные и черные (спелые, сочные), перец...

Сегодня на обзоре недорогое выдержанное вино из Испании. Категория крианза означает, что выдержка здесь была, но не очень долго. Если учесть год урожая и выше перечисленное, а также тот факт, что Красное и Белое выводит его из ассортимента, можно подумать, что вино уже не в кондиции. Хотя за 500 рублей можно и попробовать. Аромат не интенсивный, сначала четкий аромат пряностей (лаврушка, мускатный орех). Ягоды, лишь на заднем плане, выступают в подсушенном виде. Кожа, табак, заварка вчерашнего чая...

Нашумевший и бурно обсуждаемый Рыбоконь, он же Пегорусал из сети Красное и Белое, сегодня на обзоре. Отзывы на него в основном положительные, даже очень, но есть и те кому вино категорически не нравится. Интересно, к какой когорте отношусь я, посмотрим. Аромат, ух, какой кондитерский, прям эклеры со сливочным фруктовым кремом. Фрукты здесь сладкие, спелые: медовые яблочки, персики, тропические фрукты, мясистые, сочные, подсушенная апельсиновая корочка. Ваниль, чуть корицы, гвоздичка (больше проявляется во вкусе)...

Очередное вино от Мысхако из магазина Красное и Белое. На этот раз даже не полусладкое, а сладкое. Вообще-то Речото это не метод, а красное сладкое вино с севера Италии, произведенное с помощью метода аппассименто. Эту технологию мы уже наблюдали на этикетках мысхаковских вин. Это процесс подвяливания (сушки) винограда после снятия его с лозы, в результате уменьшается количество влаги, концентрируется сахар и ароматические соединения. Дрожжи, в процессе винификации, перерабатывают сахар в спирт,...

Недавно был обзор на сухой Кокур от Солнечной Долины, сегодня от Массандры. Обе винодельни крымские и обе традиционно занимались выпуском крепленых, сладких вин. В последнее время складывается такая тенденция, что потребление ликёрных вин, с каждым годом, снижается, поэтому "сладким" винодельням приходится подстраиваться под запросы потребителей, идти, так сказать, в ногу со временем и выпускать сухие вина. Причём не просто посредственных вин низкого качества, а добротных и хороших, стараясь угодить, существенно подросшим в последнее время, требованиям винолюбов...

Солнечная Долина крымская винодельня, известная своими креплёными винами, но и сухие у них получаются достойно. Одно из таких сегодня на обзоре. Красное из не очень популярного в мире сорта Кариньян, а в России так вообще днём с огнём не сыщешь. Даже не могу припомнить кто ещё в России культивирует этот сорт, а тут ещё и в моносортовом исполнении. Ну вообще-то, сорт родом из солнечной и жаркой Испании, значит для крымского климата Солнечной Долины как свой. Значит всё логично, значит будем пробовать...

Продлеваем лето свежими, легкими белыми винами, поэтому сегодня "Шардоне отборное" от крымской винодельни Сатера 2024 года урожая. Линейка Esse stones (камни). Пробовал не много вин от этой винодельни, но все вина были достойными, а некоторые даже очень хороши. Непонятно, что значит "отборное", если учесть, что вино, всё таки базовое для этой линейки, видимо, намёк на высокое качество. Тем лучше. Пробуем. Аромат свежий, в самом начале, прям совиньонистый, зелень, помидорная ботва, цитрусы, спичка...