Суперфуд: капуста кейл
Чем интересна? Капуста кейл по своему названию кажется экзотическим овощем. Однако она была известна и в Древней Руси, а сейчас вновь возвращается в наше меню. И все это благодаря ее полезным свойствам. Богата витаминами, является важным источником железа, по содержанию кальция превосходит молоко, а по количеству белка сопоставима с мясом. Как готовить? Листья употребляются в пищу как в свежем виде, так и в отварном, тушеном или квашеном. Капуста хорошо сочетается с большим количеством продуктов, поэтому из нее готовят различные салаты, супы, пасты, смузи...