Бон Аппетит

Пинчос Гильда – классическая версия закуски Гильда – самые традиционные испанские пинчос. Рецепт впервые был приготовлен более 60 лет назад в старинном винном баре «Casa Vallés» в Сан-Себастьяне. Сегодня аутентичный рецепт не утрачен. На протяжении годов он подается все в том же наполнении: соленые огурцы, оливки, нанизанные на палочку для коктейля...

ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ: КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ Песочная основа для яблочного крамбла может храниться в морозилке целый месяц. Заверните часть теста в пищевую пленку и заморозьте. Когда вам снова захочется полакомиться чем-то вкусненьким, просто натрите заготовку на слой нарезанных фруктов и запеките в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ Сливочное масло 82 %180 г  Пшеничная мука 140 г  Яблоки 5 шт.  Сахар 190 г  Мороженое Лимон ½ шт. Имбирь молотый 0,5 ч. л.  Корица молотая 0,5 ч. л.  Растительное масло 10 г  ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1...

ИНГРЕДИЕНТЫ Бананы 2 шт.  Молоко 320 мл  Мука пшеничная 3 ст. л.  Яйца 2 шт.  Печенье песочное 70 г  Сливочное масло 82,5 %1,5 ч. л.  Сахар 80 г  Ванильный сахар 2 г  «100 % мороженое» 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В небольшую кастрюлю наливаем молоко и насыпаем просеянную через сито муку. 2. С помощью миксера взбиваем муку и молоко до полного растворения комочков. 3. Отделяем желтки от белков. Помещаем желтки в отдельную емкость, добавляем обычный и ванильный сахар. Перемешиваем. 4. Перекладываем сахарно-яичную массу в смесь муки и молока...